（1）如何制作猪肝

1、猪肝放入清水中泡三个小时，中间多换几次水。

2、泡去血水的猪肝淋干水，加入料酒、三大勺食盐。

3、加入花椒粒抓匀腌渍2个小时。

4、腌渍了2个小时的猪肝冲洗干净。

5、锅中放清水置火上，倒入所有调料，放入腌渍好的猪肝。

6、倒入料酒，大火烧沸，转中小火煮至猪肝熟透即可关火。

7、卤好的猪肝捞出晾凉，（如果不立刻吃可以刷上一层香油，防止表皮风干）

8、吃时切片即可。也可以用香油、蒜泥、香醋、调成蘸料来吃。

（2）如何制作东北爱心米饭

1、原料：胡萝卜适量、鸡蛋2个、50克葱花、5克盐、10克鸡精。

2、把昨晚的剩米饭中打入一个鸡蛋，加入胡萝卜碎粒、葱花、盐、鸡精搅拌均匀。

3、平底锅放入模具，放入米饭中间给它挖一个洞，各打入一个蛋黄，小火煎至两面熟透。刷上爱心完工。

（3）如何制作简易版紫薯酥饼

1、食材：低筋面粉300g，猪油120g，细砂糖35g，水50g，炼乳适量。

2、把油皮的材料混合在一起，揉匀成油皮，油酥材料混合。

3、蒸熟紫薯压成泥加糖炼乳搅拌匀。

4、油酥油皮松弛后分成10份，油皮压平，包入油酥，捏口，倒放。

5、压平，擀成鸭舌状卷起。松弛10分钟。再做一遍。

6、松弛好后按平，包入馅料，收口，压成饼状，涂蛋黄液，撒芝麻。

7、200℃烤20分钟。

（4）如何制作网红泡面煎饼

1、用料：泡面一包、鸡蛋4个、香肠1根、油适量。

2、把泡面煮1分钟，然后过凉水，沥干。

3、将蛋清，蛋黄分离。

4、将蛋清，泡面调味包倒入泡面中，混合均匀。

5、将泡面放在不粘锅中铺成圆形，然后在泡面上面放上蛋黄和香肠片，煎2分钟，然后翻面，再煎2分钟，就可以大功告成。

（5）如何制作美味的辣椒油

1、食材：辣椒面半斤、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、香叶适量熟花生米适量、生芝麻适量

2、备料：辣椒面，葱姜，八角，花椒，花生米，香叶。然后用刀将花生米拍碎，把花生皮取出放在一边。

3、将辣椒面放入盆里在放少许生芝麻倒入半勺凉油用筷子搅拌均匀，这样可以避免辣椒面炸胡，让炸出的辣椒油更香。

4、锅内放入食用油，放入葱姜，大料，香叶。小火炸制5分钟将料榨干把香味炸出，用漏勺将料取出，将油烧热至6成热。

5、将烧热的食用油用勺子将油倒在湿透的辣椒面，边浇油边用筷子搅拌均匀，可以让辣椒面炸的均匀一些，香味四溢慢慢就可以看到红油炸出。

6、最后一步将拍碎的花生米撒在刚刚炸好的辣椒油里面，这样可以让辣椒更具香味。