(1)冰淇淋和冰激凌区别

1、形态上的区别：冰激凌指的是硬冰淇淋（外观坚硬），冰淇淋则指的是软冰淇淋（半流固态型）。

2、起源上的区别：冰激凌最早的叫法称为“雪糕”，起源于中国，制造雪糕的方法直到13世纪才被旅行家马可波罗带回意大利，雪糕是昂贵的奢侈品。因此冰激凌与冰淇淋的叫法是随历史逐渐演变而来的。

3、口感上的区别：从字面意思来看冰激凌含有更多水分，有着和冰淇淋相似的口味，但又有着冰棍的清凉口感。而冰淇淋为了保证奶油的香气和绵柔的口感，要求含水量不能高于35％。

(2)弹力十足的冰淇淋做法

1、首先在碗中加入牛奶，再加入内斯奎克，把它们搅拌均匀。

2、紧接着加入马铃薯粉，接着翻拌均匀，放在微波炉中加热两分钟，完全化开后倒入准备的盆子中，冷却。

3、冰箱冷冻六小时后取出翻拌均匀，再用同样的方法做出其他口味的即可。

(3)做最简单的冰淇淋

1、将鸡蛋中的蛋清与蛋黄进行分离。

2、用打蛋器将蛋黄打碎、打匀。

3、将蛋黄和白糖搅拌均匀。

4、将牛奶倒入锅中。

5、然后倒入牛奶后，煮沸。

6、冷却后倒入蛋黄，搅拌均匀。

7、将食材重新倒入锅中。

8、将锅中食材煮浓稠。

9、将淡奶油倒入盆中。

10、将淡奶油打发。

11、将锅中食材倒入淡奶油中。

12、倒入后，将淡奶油与蛋糊搅匀。

13、将食材分成三份。

14、分别倒入抹茶粉、可可粉，并且搅拌均匀。

15、将食材放入杯中。

16、放入冰箱，冷藏两小时。

17、冰淇淋制作完成。

(4)冰淇淋蛋糕放在冷藏室里化了怎么办

1、要么赶紧拿出来吃了，要么放冷冻室里冰一下。

2、冰淇淋蛋糕可以在冰箱中保持新鲜，但是仅在几个小时内，三明治冰淇淋就不会变成水。 长时间后，冰淇淋蛋糕会融化。

3、冰淇淋蛋糕通常存储在冰箱的冷冻室中。 当要食用它们时，最好将它们在室温下放置5分钟。 如果蛋糕在冰箱中放置很长时间，则奶油会变硬并失去在口中融化的味道。

4、冰淇淋蛋糕分为“热冰淇淋蛋糕”和“冷冰淇淋蛋糕”。 热冰淇淋蛋糕是指通常在0到4摄氏度下冷藏保存的蛋糕，而冷冰淇淋蛋糕是指在零下18摄氏度保存的蛋糕。

5、如果是“热冰淇淋蛋糕”，则可以在18到22度的温度下存放1天而没有任何问题。 如果是“冷冰淇淋蛋糕”，我猜它会在18至22度的温度下在1小时内融化。