1)晒干的梅豆怎样做好吃

1、干梅豆红烧肉：

主料：干梅豆、五花肉

辅料：植物油、盐、八角、花椒粒、桂皮、葱姜、辣皮子、白糖、生抽。

把干梅豆用温水泡软洗净，切段，把五花肉凉水下锅，加几个花椒粒煮开，捞起切小块，葱姜辣皮子洗净切末，热锅凉油，油热5成下白糖炒到起泡泡成咖啡色，下五花肉翻炒均匀上色，加白酒、生抽翻炒均匀，加八角、花椒粒、葱姜、桂皮翻炒出香味，加水大火烧开，转小火烧10分钟，下干梅豆段，加盐，再继续烧到五花肉熟透即可。

2、干梅豆炖排骨：

提前将晒干的梅豆用热水浸泡一小时排骨用滚开的水焯一下，锅烧热，倒油，爆香花椒大料和葱姜，倒入适量酱爆出香味儿，倒入排骨，煸炒几下，倒入一汤匙老抽，适量酱油，再次炒出香味儿，注入开水，没过排骨，依个人口味放盐。大火烧开转小火炖40分钟，将泡好的干梅豆放进锅里，盖上锅盖继续炖，再过大约半小时，用筷子夹起排骨和干梅豆尝尝味道，都熟透了即可关火，闷一会儿装盘。

2)怎样做碎碎的豆腐菜

1、食材：豆腐1块，粉条适量，火锅料适量，辣椒适量，蒜3瓣，葱半根，鸡精1小勺，盐少许，香菜适量。

2、豆腐，红油，粉条，葱，蒜，辣椒准备好。

3、豆腐切块。

4、把火锅料放入炒锅中加热直出香味，加入适量水，放入辣椒煮开。

5、把豆腐，粉条放入煮大概5分钟左右，盐，鸡精按个人口味加入。

6、出锅前加入蒜沫，葱花，香菜就OK了。

3)怎样做糯米饼

1、红薯、糯米粉、红豆沙、枣、茼蒿叶。

2、做法：将枣洗净去核，切丝；茼蒿洗净取小叶备用。红薯洗净去皮，切小块，上锅蒸熟，取出捣成泥，放入适量糯米粉，搅拌均匀和成面团。将和好的面团分成若干个小面团，取一个面团做成小饼状，然后放入适量豆沙馅，包起成一个红薯糯米球，然后将它按扁，做成饼状。将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰，依次做好所有的小饼，下锅煎至两面金黄即可。