Ⅰ:透视表如何制作

透视表制作方法如下。

1、准备数据源。

2、选中数据源，菜单栏插入-数据透视表。

3、如果选择数据透视表，就只会汇总表格，如果选择数据透视图，那生成的不仅有汇总表格，还有汇总图表。

4、现选择数据透视表来看看怎么生成表格。

5、创建数据透视表里确定区域无误，并设置新的数据透视表的放置位置，这里选择在新的工作表，然后点击确定。

6、自动跳转到新的数据透视表界面。

7、在右侧上部选择要添加到报表的字段，可以发现左侧工作区已经有显示按这些字段汇总的报表数据。

8、可以根据需要选择要看哪些数据，随时可以更换勾选。

9、在右侧下部设置报表筛选与列标签。

10、这里选择报表筛选以CUSTOMER为筛选条件，用鼠标从下面行标签里将其拉到报表筛选框里。

11、不管是汇总表还是汇总图表里，只要是有下拉列表框的，都可以根据需要操作，十分灵活。

Ⅱ:如何制作酸菜鱼步骤窍门

1、原料：黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。

2、制作过程：将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟，盛入盘。锅内加入醋，即可。

Ⅲ:如何制作南昌拌粉

1、主料：江西米粉200g；辅料：花生油适量、干辣椒适量、老坛酸菜适量、酱油适量、食盐适量、白砂糖适量、香煎花生米适量、橄榄油少许。

2、准备200g江西米粉。粉的量根据自己的食量而定。也可以用桂林米粉、云南的米线来代替。

3、锅内加入三分之二的水，大火煮开，放入米粉。

4、中火继续煮，直到米粉白白的软软的。如果水很少了粉没煮熟，加水继续煮。边煮要边翻动一下。

5、煮好的粉用流动水冲洗2分钟。

6、把冲洗好的米粉用清水浸泡20分钟，一是降温，二是继续泡掉米粉会发黏的成分。这样粉才不会粘在一起，不会稠惆的。

7、热锅冷油，油温升高之后，放入切好的干辣椒段爆出香气。辣椒的分量依个人口味而定。

8、加入适量的老坛酸腌菜爆炒一下。

9、炒好的香料全部倒进碗里。

10、加入橄榄油、白砂糖、酱油、盐、香煎花生米。

11、一起拌匀就可以吃了。