1.如何做麻辣蘸料

1、先把粗的干红辣椒放在碗里，然后加入大蒜，细红辣椒粉，接着加入小米辣椒，小米辣椒的辣味带着一些新鲜的辣味，粗辣椒粉释放的辣味较为绵长，细辣椒粉释放出的辣味则很猛烈，所以这三种辣椒在一起，能互相弥补其不足，使得辣味在口中回味无穷。

2、接着下入芝麻和食盐，芝麻的香气能提升整个蘸料的口感，使得燥辣的蘸料里拥有了一股柔和的香气。然后下入花椒粉、胡椒粉。

3、将食用油加热至五成油温，把热油淋在碗里，热油能把各种调料的香味融合在一起，使得整个蘸料变得鲜香麻辣。

4、接下来加入酱油30克、醋30克，白糖50克，这里要特别说明一下，醋和酱油的比例是一比一。

5、加入酱油和醋以后，在加入冷开水半杯，之所以要加冷开水，就是要稀释醋和酱油的味道。使得蘸料入口变得味道绵长。

6、用勺子搅拌均匀，搅拌均匀后可以尝尝味道，如果淡了就再加点盐，自己灵活掌握。蘸料汁水就做好了，不论是吃饺子还是吃黄瓜，都可以用这个蘸料。

2.如何做葱香肉松蛋糕好吃

1、鸡蛋四个，蛋清蛋黄分离，牛奶40克，玉米油40克，糖40克，低粉70克，新鲜的柠檬汁若干滴。

2、然后把糖、玉米油、牛奶加到蛋黄里，不断搅拌均匀。

3、接着把低粉用筛子筛入碗中，搅拌均匀。

4、然后把蛋清打到可以提起尖角的程度备用。

5、接着把蛋黄糊倒进打好的蛋清里，搅拌均匀。

6、然后在烤盘上铺上一层油纸并把搅拌好的面糊倒进烤盘内。

7、接着把面糊用铲子压平并放上肉松，葱花和芝麻。

8、然后把烤盘放进烤箱设置好140°的温度，烤40分钟左右就可以出锅了。

3.如何做糖炒板栗

1、将板栗清洗干净、控干表面水分、或用厨房用纸吸干表面水分。

2、将洗净的板栗用剪刀在表皮上剪开一道口子。

3、在剪好皮的板栗中国放入适量的白糖。

4、加入适量的水、水的量没过板栗就行、搅拌成糖水、浸泡15分钟左右。

5、将平底锅先预热一下、用漏勺捞出板栗放在平底锅上。

6、每五分钟用铲子翻一下面、翻动一下。

7、待板栗全部开口后、将栗子置于平底锅周围、在中间倒入少量清水（水可根据栗子成熟情况少量分次加1-2次）、加盖焖3-5分钟、就可以出锅食用了。

4.骨汤南瓜羹如何做

1、用料：米适量、瘦肉适量、南瓜适量、猪扇骨四分一个。

2、先将猪扇骨加水煲汤，半小时或一小时，看自己喜欢的浓度，一小时的汤煲出来的粥很香。

3、把瘦肉剁成泥，越细越好。方便营养出来，这样煲出来的粥会很甜。加水搅拌如上图，也可以和下步的南瓜一起搅。

4、南瓜洗干净磨如南瓜泥，加点冷却的汤或冷开水搅拌，这步的目的是要把瘦肉搅散，煲粥的时候就不会有肉团，方便宝宝吃下去和消化。

5、洗米入bb煲，加汤，加混好的南瓜瘦肉泥，再搅拌，以求各材料混合，不成团。

6、煮45分钟左右骨汤瘦肉南瓜粥就做好了。

5.紫米稀饭如何做

1、首先把紫米用清水洗净，放在水里浸泡个1小时左右，让紫米膨胀一下。

2、然后再放到火上煮，先开大火将锅煮开。让紫米在锅中翻滚先熟一下。

3、然后改用小火煮半个小时熄火就行了，放在锅上焖一会，然后再重新开火小火慢煮，直到被煮的软烂为止。

4、紫米稀饭非常的不好煮，一定要先煮过一次，焖一会让米粒彻底膨胀开来再接着煮，这样才会使紫米软烂并有粘性。煮的过程一定要多搅拌，不然会粘锅底的。

5、然后加入黄砂糖或者白砂糖调味（根据个人口味添加就行了），紫米稀饭煮的均匀后就可食用了。