（1）哪种蔬菜汁能减肥

1、番茄汁。番茄含有丰富的果胶和膳食纤维，不但让人容易有饱腹感，还能吸附体内多余的脂肪，并排出体外。另外，番茄的红茄素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分。将番茄榨汁，可以让番茄的营养最大程度地不被损坏，每日坚持饮用可使皮肤细嫩，有助减肥健美。

2、黄瓜汁。黄瓜经常被大家当做水果来进食，它还可以直接榨汁喝。喝黄瓜汁可以减少减肥者的进食量，富含的维生素等物质可以促进脂肪的分解与燃烧。此外，日常适量进食黄瓜，还可以排出我们身体内积累的毒素，美容又瘦身。特别是餐间或餐前喝一杯，能增加人体饱腹感，不用节食也能减肥。

3、芹菜汁。芹菜味道清香，可以增强人的食欲。在天气干燥炎热的时候，清晨起床后喝上一杯芹菜汁，自我感觉会好得多。在两餐之间最好也喝些芹菜汁。芹菜汁也可作为利尿和轻泻剂以及降压良药。由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，故芹菜汁尤其适合于维生素缺乏者饮用。

4、苦瓜汁。苦瓜清热排毒，热量低，是一种很好的排毒减肥蔬菜。苦瓜的口味偏苦，将其榨成汁加点蜂蜜或者搭配一些水果来喝，口味会好很多。另外，苦瓜榨成汁以后，苦瓜渣也要吃掉。苦瓜渣中的纤维多数为不可溶，纤维可促进肠道蠕动和分解肠道内脂肪，如果你的胃不是很健康，一天最多只能吃2根，午餐和晚餐前喝一根量的苦瓜汁，如果你的胃很健康，那么一天可以吃4根，但不得超过4根。

（2）魔芋是中药还是蔬菜

1、魔芋是中药也是蔬菜。魔芋喜温暖湿润，适温为20～30℃，25℃为最适温度，适宜相对湿度为80%～90%，即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方。早在3000年前我国就已经开始栽培和利用魔芋，在我国南方各省丘陵地区、秦岭大巴山地区、四川盆地、云贵高原、滇南和台湾等地有着丰富的魔芋资源。

2、早在《本草图经》、《本草纲目》等古书中就有记载，魔芋性寒、味平，入药可消肿去毒，主治痈疮、肿毒、瘰疬等症。魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。

（3）鸡毛菜是什么季节的蔬菜

1、鸡毛菜是一种四季蔬菜。每个季节都可以种植的一种蔬菜，不同的种植季节，那么收获的季节就不一样，可以说在一年四季中都能够吃到鸡毛菜。

2、春季栽培一般选择在11月上旬到2月下旬，种植的地点是在大棚里面，如果是在夏季栽培的话，那么一般是在4月份到8月份之间进行种植，如果选择在秋冬季节栽植的话，那么就会在8月到11月中间进行栽培。所以一年四季都能够种植鸡毛菜，一年四季也都能够吃到鸡毛菜。

3、鸡毛菜的营养功用。鸡毛菜中各种营养元素的含量都是比较充分的，尤其是维生素的含量很高，此外还含有很多的硒元素和钾元素，在平时适当的吃一些鸡毛菜的话，能够很好的补充身体需要的营养，而且还可以改善我们的肠道健康，能够使我们的消化系统得到提升，并且可以防治便秘的病症，所以鸡毛菜是一种既营养又能保健的绿色蔬菜。

（4）含碘的食物和水果蔬菜

1、含碘的蔬菜：

芹菜：芹菜中含碘量很高，平均每千克芹菜中含碘元素1600微克。

菠菜：菠菜中含碘量很高，平均每千克菠菜中含碘元素240微克。

小白菜：小白菜中含碘量很高，平均每千克小白菜中含碘元素100微克。

大白菜：大白菜中含碘量很高，平均每千克大白菜中含碘元素98微克。

青椒：青椒含碘量很高，平均每千克青椒中含碘元素96微克。

2、含碘的水果：

葡萄：葡萄中含碘量较高，平均每千克葡萄中含碘元素63微克。橘子：橘子中含碘量较高，平均每千克橘子中含碘元素53微克。菠萝：菠萝中含碘量较高，平均每千克菠萝中含碘元素41微克。香蕉：香蕉中含碘量较高，平均每千克香蕉中含碘元素25微克。

3、碘在人体的作用：

（1）增强机体基础代谢率，促进生长发育胎儿期末，或出生后缺乏甲状腺激素可发生生长发育延迟，发生中枢神经发育不全称呆小症。

（2）增强体内蛋白质合成，调节蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢；促进脂肪分解，调节胆固醇合成，也促进胆固醇转变为胆酸。

（3）促进多种营养素的吸收和利用。

（4）碘缺乏对智力发育有影响，所以应注意孕妇及婴幼儿期的碘的营养状况，并注意碘的合理摄入。

（5）做蔬菜沙拉的步骤

1、首先需要准备的食材有黄瓜、火腿、胡萝卜、玉米粒、豌豆。

2、然后把锅中加水，再放入胡萝卜豌豆和玉米粒焯水，煮熟捞出备用。

3、最后将黄瓜切丁，火腿切片，都放进准备好的碗中，放入沙拉酱拌均匀即可食用。