（1）孕妇不宜吃什么水果和蔬菜

1、孕妇不能吃的水果和蔬菜有：桃子、山楂、桂圆、杏子等。不能吃的蔬菜有马齿笕、韭菜、苦瓜、未成熟的西红柿等。孕妇怀孕期间要注意均衡营养，多吃蔬菜和水果。 孕期吃山楂会诱发宫缩，导致流产，所以怀孕期间不能吃山楂及桂圆和杏仁等。

2、苦瓜含有奎宁，容易导致流产，孕期不能食用。

3、马齿笕能够使子宫平滑肌收缩，所以孕期不能吃，以免引起流产。

4、怀孕期间还不能吃木耳菜、茄子、生菜等。

5、怀孕期间注意均衡饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果，避免食用影响怀孕的食物。

（2）想做蔬菜配送怎么起步

蔬菜配送是比较容易入门的一个项目，只要从业人员有足够的菜品知识，关键看你自己如何定位。

1、硬件条件：如果立志要做大规模，那么就需要配送车辆（冷藏的箱式货车），足够的蔬菜基地资源，肉类、海鲜、干杂调味等等，理清采购渠道。

2、软实力：初期一定要有一批拥有足够责任心、能吃苦耐劳的兄弟，因为配送行业起早贪黑，可能你今天谈完业务，还要进行蔬菜的采购、最后还得配送客户，那么就需你拥有足够旺盛的精力，尤其是在刚刚开始的时候，没有业务量，从而拿不到足够优惠的价格，那么你可能就要根据自己的资金实力，看能否在初期进行薄利润或者零利润来获取业务量，拓宽采购渠道，拥有足够的甲方话语权。

3、资金、人脉、能吃苦耐劳的一群兄弟，加之永不落幕的蔬菜配送行业，那么恭喜你，你成功一半了。

（3）蔬菜海鲜小饼如何做

1、西葫芦一个，胡萝卜适量，大虾适量，木耳少许，葱一根。

2、胡萝卜、西葫芦擦丝，葱，虾，木耳切碎。

3、加入面粉，盐、胡椒粉少许，两个鸡蛋，不需要放水（西葫芦会出水）和成糊。

4、电饼铛加热，放少许油，直接用勺子盛入电饼铛中用铲子安成小饼，记得成型后再翻，上下一起加热。

5、大约5分钟就可以出锅了。

（4）蔬菜盆景种植方法大蒜

1、将花盆里装70%的土，不要太满，因为后面我们还需要种大蒜，流出大概蒜瓣的高度+1厘米就可以了。

2、将大蒜掰开，把蒜瓣芽点朝上，整齐的排列齐。

3、在大蒜上覆盖厚度约1厘米的土壤。有花友会问，需要用什么土，对于土，没有过高的要求，不管是园土，还是泥炭土，还是营养土都可以的，当然肥沃的土壤可以让蒜苗长势更强壮。

4、浇透水，放在阴凉处等待发芽就可以了。

（5）炒蔬菜小技巧

1、炒叶子为主的青菜要多放油。青菜中含有丰富的维生素等营养成分，但是里面没有油脂类成分。想要炒出来的青菜好看，油量就不能太少，否则看起来就会很老，没有水盈盈的翠绿感。做叶子为主的青菜时，很多人喜欢先将食材在油里过一下，捞出来再炒，这样做出来的菜色泽明亮、气味香浓。

2、掌握好油温。等到油锅冒烟，这样的油温往往已经达到200℃以上，此时才把菜下锅的话，产生的致癌物不仅会增加癌症风险。同时，蔬菜中的营养素也被破坏了。正确的做法是，在油尚未冒烟时，把食材下锅。还有一种简单的测试油温的方法：把竹筷子插入油中，当其四周冒出许多小气泡时，就表示温度足够热，可以下锅了。

3、焯水。蔬菜焯水的作用第一是可以去除毒素，第二可以去除草酸，可以让它保持翠绿，让人更加有食欲。蔬菜飞完水之后，放到冰水里，可以让温度迅速下降，口感也会比较好，适用于做凉拌。热油沸水焯完的蔬菜更适用于爆炒，这样可以更好地保证它的营养。凉拌菜焯水的时候可以放一点食用油，一滴就可以，这样青菜会有光泽，其他蔬菜可以放一点小苏打，这样焯出来的菜才不会变黄。

4、最好别放食醋。青菜会和氧气或者酸发生反应变黄，炒菜时候加入醋，高温下促进了醋酸和青菜的反应速度，所以很快就会变黄。炒青菜不变黄的窍门：炒绿色蔬菜加醋也会变黄，最好不要加醋；要不断翻炒，这样可以与更多氧气接触；要想保存绿色蔬菜的颜色，炒时不变色，主要的措施是缩短烹调时间，一定要大火快炒，如果火太小炒的时间太长肯定会黄掉。另外，如果喜欢放醋，那就出锅之后稍微凉一下再放也不迟。

5、快出锅时再放食盐。这一点非常重要，很多人都喜欢在炒青菜时先放入食用盐，其实这一步是错误的。炒菜时，放盐很关键！有些青菜，比如生菜、大白菜，本身水分已经很足，就一定要在快出锅的时候再放盐，过早放盐，会导致菜出水，影响观感和口感。