1、用料：蛤蜊300克，排骨300克，冬瓜300克，姜丝1大匙、盐2小匙。
2、蛤蜊浸泡在淡盐水中，吐净泥沙，洗净捞起。
3、冬瓜削皮去籽，洗净，切块状；排骨入滚水氽烫去腥，捞起。
4、煮锅加8碗水，先下排骨煮沸，再改小火炖约20分钟，再放入冬瓜和姜丝。
5、再炖20～30分钟待排骨熟烂、冬瓜软透，将蛤蜊加入，改中火煮至蛤蜊开口，即可加盐调味、熄火。
1、贝壳属于厨房垃圾，同时也是干垃圾。
2、干垃圾是包括餐盒、餐巾纸、湿纸巾、卫生间用纸、塑料袋、食品包装袋、污染严重的纸、烟蒂、纸尿裤、一次性杯子、大骨头、贝壳、花盆等，所以贝壳是厨房垃圾也是干垃圾。
1、贝壳买回来放水里让贝壳把泥沙慢慢吐出来，中间多换几次水。
2、取炒菜锅烧热，放入花生油烧至七八成热，放姜蒜炒炒香味，再倒下贝壳炒。
3、放点盐巴炒到贝壳变颜色了，就把紫稣芹菜放下炒，取锅时放点生抽，把葱段也放下翻炒。
4、等贝壳一炒都开了就可以开吃。
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