（一）西红柿烩蛋羹如何做

1、材料：鸡蛋1枚，西红柿1个，西兰花。

2、红柿去皮切成小块。鸡蛋打散。

3、西兰花在水中烫一下，捞出略凉，上面的小细花切下待用。

4、锅中烧油，将西红柿丁放入翻炒，并用锅铲尽量碾压，使其接近泥状,适量添水，同时加入盐和五香粉。

5、取淀粉半匙，调成水淀粉放入汤内使其变稠，将打好的蛋液慢慢浇入并搅拌。

6、取汤装碗。

7、将西兰花沫放底部做成草地，黄瓜皮做根叶，煎蛋饼做成花朵形状装饰，一个充满清新风的汤就做好了。

（二）西红柿贝果

1、原料：A：高筋面粉（大磨坊）300g、干酵母1小匙、盐1小匙、三温糖1小匙、水180ml、干燥西红柿20g、马苏里拉芝士适量

2、B：焯贝果用白砂糖1大匙。

3、准备：先将干燥西红柿放在热水中5分钟，去除水分，切成细块儿备用。

4、将A材料全部混合，揉至面团光滑；加入软化后的干燥西红柿，揉均匀；

5、一次发酵（室温25度，25分钟），分割（6份），中间松弛15分钟；

6、取出一个，排气，擀圆，1/4对折法，整成圆柱体；

7、搓长，把一个头擀开，将另一个头放进去，抱紧，整成圆环形；

8、放在烤盘上二次发酵（室温27度，40分钟）；

9、用一个敞口锅，烧上一锅热水，待水烧开以后，将B的白砂糖放入，改小火，锅底有小泡泡即可；

10、将二次发酵好的面团放入锅中，每面焯30秒；

11、按照自己喜欢放上马苏里拉丝，喜欢的就多放一点儿；

12、开始烧水的时候就可以将烤箱200度预热；

13、放入烤箱中，中层，16分钟；

14、11、取出放凉即可食用。取出放凉即可食用。

（三）西红柿拌面窍门有哪些

1、准备要用到的材料:面条300克、西红柿1个、鸡蛋1个、盐1茶匙、味精1/2汤匙、香油1/2汤匙、老姜片1小块 、葱花1小段、香菜一颗、花生油1汤匙、酱油1/2汤匙、花椒粉1/2汤匙、柿子椒1/2汤匙、香菇一个。

2、准备工作做好后将西红柿洗净用刀切小块，鸡蛋打散倒入碗里，加入料酒和少量清水，葱、姜、香菜少许洗净切碎备用。

3、锅中放油烧热，入适量油，油8成热后，关火，将鸡蛋液倒入，将鸡蛋翻炒并切碎，不要炒过了，凝固后盛出。再给锅里倒入少许油，放入葱、姜炒出香味，加入西红柿翻炒至出汁，将汁烧得绸绸的，最后倒入炒好的鸡蛋，然后加入适量热水煮一下，放入盐、鸡精，香菜。同时也可以根据个人喜好加入一些辣椒或者别的调料。（另外告诉你们一个小妙招:炒鸡蛋时加入少许水，炒出的鸡蛋比较嫩，面条一定要单独煮，这样吃起来比较清爽。不喜欢吃生姜的可以不放，只用葱炝锅一样美味。)

4、另取一锅加水烧开，放入面条后煮二三分钟,将面捞出过冰水后沥干些水份，倒入碗中，将浇头盛在面上即可。同时你也可以加入少量盐翻炒几下关火，面条沥水分，盛入碗里，把炒好的西红柿浇在面条上面，撒葱花即可。无论哪一种做法做出来的面都一样的美味可口，可以今天吃这一种，明天吃另外一种哦。

（四）西红柿空果是什么原因造成的

1、般西红柿发生了空心的现象，可能是和植株的品种有关系。

2、也有可能是养护的温度突然的降低，当植株的根部遭受到低温的刺激，就不能给西红柿输送养分了，从而就会有空心。

3、最后就是使用激素的时候方法不当，或者是挂果太多导致了营养的缺失，最终造成西红柿果实空心。

（五）西红柿烧胡萝卜丝

1、材料：西红柿1个，胡萝卜2根，油适量，盐适量。

2、油加热，放入西红柿，中火炒一分钟。

3、然后放胡萝卜，一直炒到胡萝卜丝变软，放些盐就可以出锅了。

4、西红柿可以多放，最好是熟透的。西红柿里的维生素C加热后不会被破坏，所以放心慢慢地炒好了。喜欢甜一些的可以适当加些糖。