1)胡萝卜炒肝怎么做

1、主料：猪肝400克。

2、辅料：淀粉20克、生抽15毫升、葱10克、食盐2克、彩椒1/2个、料酒15毫升、胡萝卜1根、姜3片、蒜2瓣、花生油30克。

3、猪肝洗干净控下水然后切片。

4、放在盆子里加适量淀粉。

5、加适量料酒和生抽抓匀。

6、胡萝卜切片，葱、姜、蒜切片。

7、油热下胡萝卜片煸炒到稍微变软。

8、加适量盐翻炒一下就盛出来备用。

9、原锅加油，然后加葱、姜、蒜爆香。

10、加入猪肝煸炒。

11、看到猪肝变色加入炒好的胡萝卜片翻炒均匀。

12、加入适量彩椒片翻炒均匀出锅。

2)胡萝卜肉饺子馅怎么调

1、鲜肉馅占1／2，白菜、葱、姜占1／2、鲜肉馅150克、白菜、胡萝卜1000克、葱花15克、姜末15克、调味料：盐、做法：白菜切丝。

2、再将白菜丝、胡萝卜切末、加盐后略腌。

3、将白菜揉瘪，将腌过的白菜末用水漂洗。

4、挤干放入另一盛器内加入葱花、姜末。

5、放入150克鲜肉馅。

6、将之拌匀即成白菜馅，既可以开始包啦。

3)胡萝卜炸酱面的做法

1、食材：高筋面粉260g、瘦肉150g、鸡蛋1个、青瓜1根、胡萝卜2根、芽菜少许、黄豆少许、土豆1个、冬菇少许、黄酱20g、姜少许。

2、胡萝卜榨汁。

3、把鸡蛋和榨好的胡萝卜汁倒入高筋面粉里进行和面。

4、安装方面出料头，安装之前在方面出料头内侧先刷上几层油，使面条出得更顺畅。

5、接着把面团分成小分放进进料口。

6、出面的时候可以在面上撒上一些面粉，让它不容易那么黏在一起，这样面条就完成了。

7、先把瘦肉肉绞成肉末，接着把冬菇、土豆绞碎，胡萝卜、青瓜碎丝备用。

8、热好锅，放少许油把姜末爆香，肉末、土豆末、冬菇末倒进去翻炒。

9、炒至8成熟的时候把黄酱倒下去,把火调小慢慢地熬酱，而且还要用锅铲不停的搅拌，以免糊锅。

10、酱料煮好了。

11、可以开始下面条了。

12、面条出锅后，淋上做好的酱料，摆好菜码。

13、一碗劲道十足、营养美味的炸酱面就做好了。