Ⅰ.车厘子的制作方法

1、食材：车厘子，白砂糖，冰糖，柠檬。

2、将车厘子去核切小粒。

3、放入白糖腌渍1小时。

4、让果肉中的果胶析出。

5、将果肉和汁一起倒入锅中，放入冰糖。

6、倒入柠檬汁，烧开后转小火慢慢熬制，去浮沫，期间不断搅拌以免糊底。

7、直至果酱越来越粘稠，然后关火。

8、将做好的果酱趁热装入提前消毒的瓶子里，然后立刻倒扣30分钟以上即可。

Ⅱ.车厘子冷藏能放多久

1、车厘子冷藏能放七天的时间，超过七天车厘子的水分就会流失，表面出现褶皱，颜色发黑，购买车厘子要选择颗粒饱满、表面光滑的品种，食用车厘子的过程中，不能吃黄瓜、胡萝卜，以免车厘子的营养流失。

2、车厘子放冰箱保存注意事项：

（1）车厘子不宜带水。车厘子放冰箱前不宜清洗或者是清洗后，要擦干表面的水果，保证以没带水珠的放入冰箱中。

（2）建议在底下垫层纸。在密封盒或者密封袋垫层纸，可以吸收水分，避免车厘子出现变软、腐烂的变质现象。

（3）保留果柄。保留车厘子的果柄，可以延缓车厘子氧化速度。

（4）挑出烂果。烂果上的微生物繁殖速度很快，极易转移到好车厘子上，因此在放入冰箱之前，要将有点烂的车厘子挑出来。

Ⅲ.车厘子吃多了会怎样

1、车厘子中含有较多的矿物质铁和一定量的氰甙，少量或正常食用不会有问题。如果大量食用则可能引起铁或氰化物中毒，从而出现腹痛、腹泻、想吐等症状，严重者甚至有头晕、呼吸急促、视力模糊等情况。

2、车厘子性温热，阴虚火旺的人吃多了容易引起上火、流鼻血、发热等症状；患有热性病、口腔溃疡、虚热咳嗽等人也不宜食用车厘子。

3、车厘子除了含铁高外，其含钾量也特别高，每100g含钾258毫克，肾病患者出现高血钾时不宜食用车厘子。

4、车厘子保存时间较短，很容易坏，一次不要买太多，保存期间不要沾水。买回去的车厘子最好3天内吃完，若车厘子有苦味就不能吃了。

Ⅳ.车厘子怎么清洗和保存

1、淘米水。

最好的方法是用家里的淘米水洗，同时也是最实用的。因为淘米水中含有多种碱，能很好的中和车厘子表面农药的酸碱性，从而能更好的杀死上面残留下来的病菌。所以最好用淘米水的第一次清洗最佳。

2、盐水。

用盐水清洗车厘子也是一种很好的方法之一，在家里可以轻易解决。最好先将车厘子放入盐水中浸泡20分钟，再用清水清洗一遍。因为盐水中的盐可以将依附在车厘子上面的昆虫浮起，以方便用水冲掉，从而达到无污染的状态，这样吃起来才更放心。

3、食用碱。

用食用碱清洗车厘子也是一个不错的选择。最好先将车厘子放在盐水中浸泡10分钟左右，这样可以去除上面的杂质，然后在水中放入适量的食用碱，然后捞出来再用清水清洗一次即可。这样食用碱完全杀死了车厘子上面的细菌物质，可以让车厘子更为干净，安全。

4、小苏打或者面粉。

一般在外面买回来的车厘子上面都会残留一些农药，防腐剂等有害物质，最好用小苏打或者面粉清洗，应将车厘子放入温水中，然后加入适量的小苏打或者面粉，用手轻轻揉洗，再用清水清洗2片即可。这样残留上面的有害物质，被小苏打或者面粉彻底融合，从而让车厘子更为干净。

5、保存方法。一般清洗后的车厘子最好不要放置时间过长，否则会导致营养物质的流失，甚至还会产生一些病菌有害健康。最好是将清洗后的车厘子保存温度为0～4℃，一般放在冰箱中，用熟料保鲜膜封好保存，一般保存的时间为7～10天，时间久了，会让车厘子表皮变皱腐烂。

Ⅴ.车厘子SJD什么规格

1、车厘子SJD代表的是果粒直径在28-30mm左右，紫红色的车厘子。

2、我国大部分食用的车厘子都是进口的，在国际上车厘子的等级划分非常严格。

3、sj代表的是车厘子的直径大小，sj表示车厘子直径在28-30mm左右的，专业上也被称为双勾，其实就是较大的车厘子。

4、而d则代表的是车厘子的颜色，l、r、d等三个字母都可以表示车厘子的颜色，其中l代表的是浅色，r代表的则是红色，d代表的则是深色。车厘子等级在划分的时候，往往是将大小写在前面，颜色写在后面。