1、主料：低筋面粉适量、鸡蛋1个、牛奶40克。
2、辅料：白砂糖8克、蜂蜜5克、酵母粉3克、盐3克、核桃油3克。
3、做法：
（1）倒入牛奶、白砂糖、鸡蛋、酵母粉、蜂蜜，搅拌均匀。
（2）筛面。
（3）搅拌成糊状，加盐，核桃油，搅拌均匀。
（4）盖上保鲜膜，发酵半小时。
（5）切成四等份，团成团状。
（6）华夫饼模具刷油，放入面团，按压。
（7）小火两面各烤两分钟。
准备用料：鸡蛋３个、细砂糖５５克、牛奶１００克、低筋面粉１６０克、玉米淀粉４０克、泡打粉４克、黄油５０。
步骤１：在做一份面糊版本的华夫饼，三个鸡蛋打进大碗里，加入细砂糖，不是白砂糖哦，不然你在这步骤会搅拌不开的。
步骤２：边搅拌边加入牛奶。
步骤３：然后将低筋面粉和泡打粉过筛后搅拌匀即可。
1、把蛋清和蛋黄分离。
2、蛋白中加几滴柠檬汁，用打蛋器打发蛋白，在打发的过程中分三次加入糖粉。
3、打发至小尖角状态，放在冰箱里待用。
4、黄油隔水融化。
5、黄油与牛奶和蛋黄混合搅拌均匀。
6、筛入低粉。
7、搅拌至顺滑无颗粒的状态。
8、取一半的蛋白霜加入步骤7的混合液体中，搅拌均匀。
9、将步骤8的液体整体倒入蛋白霜中，再次翻拌均匀。
10、将蛋糕糊倒入模具。
11、放进预热好的烤箱，175度上下火20分钟。
12、取出。
13、倒扣。
14、稍微晾凉即可脱模。
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