(1)简单好吃的清炖鸡腿

1、主料：鸡腿500克。

2、辅料：葱4克、生抽5克、姜4克、蒜5克、料酒7克、味精1克、干辣椒1克、香叶1克、桂皮1克、大料1克、花椒1克、盐3克。

3、鸡腿冷水下锅，煮至水开，同时放入两片姜去腥。

4、将鸡腿捞出，放入葱姜蒜，花椒和大料，还有干辣椒、香叶、桂皮。

5、倒入料酒，倒入生抽，加入盐，搅拌均匀。

6、把内胆放入压力锅中，选择排骨档，工作30分钟。出锅后撒上味精，并摆上葱花做装饰。

(2)糯米饭简单好吃的做法

1、材料：糯米适量、广式腊肠2根、广式腊肉半根、鸡蛋2个、火腿1条、香菇7朵、葱花适量、花生适量。

2、把鸡蛋煎好，放一边晾凉。腊肉，腊肠切丁备用。火腿切丁，葱切碎一点。

3、香菇用热水泡发，几分钟就可以泡发好了，挤干水分，切丁备用。花生放烤箱烤15分钟烤香，很脆了，不要烤太久，烤香可以去衣备用。

4、腊肉腊肠炒熟。腊肠腊肉炒熟后可以加入火腿和香菇，继续炒至全熟。最后放上鸡蛋也炒熟。全部装起来备用。

5、糯米洗净放锅里蒸，煮好的糯米饭翻拌一下，主要放凉些。最后把所有配料倒锅里翻拌均匀。出锅！

(3)怎么制作简单好吃的油焖大虾

1、食材：大虾10只，葱一小段，料酒5-6勺，味极鲜两勺，耗油一勺。

2、将大虾洗净、剪去虾须、挑去虾线，装盘待用。葱花切好待用。

3、炒锅大火烧热倒入油，5分热的时候改小火倒入大虾。

4、大虾进锅后改中火，两面煎炒。小窍门：用铲子挤压虾头，能榨出红红的虾油，既美观又好吃。

5、大虾两面煎炒至金黄时（过程大概2-3分钟），倒入5-6勺料酒（喜欢吃辣的朋友可以先放辣椒再放料酒）烧开。然后倒入两勺味极鲜、一勺耗油。

6、大火收汁，放入切好的葱花，翻炒两下，立即出锅。