(1)芒果千层蛋糕做法和配方

1、主料（可煎8-10张皮)）：大鸡蛋3个（带壳约60g/个)、牛奶250g、普通面粉50g（或低粉）、玉米淀粉30g、白糖20g、黄油10g；夹酱：卡士达奶油酱适量、香槟芒果4个；装饰：淡奶油50ml、糖2茶匙、食用色素少许。

2、鸡蛋加糖拌匀。

3、加入牛奶拌匀。

4、筛入面粉和玉米淀粉拌匀。

5、倒入溶化的黄油拌匀。

6、过筛2遍，静置30分钟。

7、十寸平底不粘锅烧热，倒入1大勺粉浆晃匀。

8、小火煎1-2分钟，表面起泡泡就熟了。

9、叠放在油纸或保鲜膜，全部做好后包起来放冰箱冷藏30分钟。让饼皮充分吸收油份。

10、芒果洗净切小丁。边角料和中间的分开放。

11、冷藏后的饼皮。不会粘连的。

12、取一片表面漂亮的放入8寸的蛋糕模里。（圆形模具都可以的。）

13、抹上薄薄的卡士达奶油酱。

14、铺上一张饼皮，用手轻轻压平整。

15、抹上卡士达奶油酱，边沿围一圈比较规则的芒果丁，这样可以较好的支撑蛋糕，中间放边角料芒果丁。

16、再薄薄铺上一层卡士达奶油酱，填满芒果之间的空隙。

17、再铺上一层饼皮。

18、放冰箱冷藏30分钟以上脱模，倒扣。

19、淡奶油加糖和食用色素，打发至不流动，装入裱花袋。

20、在蛋糕上装饰一下即可，非常好吃的芒果千层就完成了。

(2)铝油条做法和配方

1、用料：高筋面粉300g，鸡蛋1个，酵母3g，无铝泡打粉2g，盐5g，温牛奶160ml。

2、首先将牛奶温热好，再把面粉，鸡蛋，酵母还有泡打粉一起放入盆里，把面揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵到3倍大小。

3、发酵好的面团取出来再揉排气，然后搓成长条，压扁擀成1cm厚，宽度适中的薄片。再在上面抹一层油，盖上保鲜膜，继续发酵10分钟左右。

4、发酵好后，把面片切成差不多2cm宽的条，再把两条叠放在一起，中间可以用筷子压一道痕。

5、起一锅，里面放入足够的油，小火烧热到7成热的时候，把压好的面片放进去，高油温迅速让油条变酥脆，炸到一面金黄色后，翻到另外一面继续炸至金黄色就可以出锅了。

6、酥脆又蓬松的小油条就做好了。

(3)水果茶的做法和配方窍门

1、将苹果切成小块。然后将桔子剥掉，切掉桔子的开口部分，这样桔子能很快浸泡入味。找一个大一些的茶壶。放入红茶，先用沸水泡开。泡开后，加入切好的苹果和桔子，如果喜欢甜味的朋友，还可以加一些冰糖。这样浸泡一会就可以开始喝了，酸酸甜甜还有红茶的香味，很好喝哟。

2、水果茶有很多种做法，我个人喜欢做时令的水果茶，也就是根据当地有哪些新鲜的水果来做，配上红茶，口感很好哦。我就以现在中秋的苹果加桔子的水果茶为例子。一般情况下，配方都是水果加茶（选加冰糖）这样来搭配，茶一般是选用红茶。

(4)萝卜奶做法和配方

1、主料：白萝卜或胡萝卜250克。

2、辅料：牛奶100克。

3、调料：盐10克、植物油15克、味精3克、大葱5克、姜5克、鸭油5克、淀粉(玉米)15克。

4、将萝卜洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条。

5、萝卜条用水焯熟，沥水。

6、炒勺上火，放油烧热，葱姜末炝勺。

7、放高汤、精盐、味精，开锅后将葱姜末捞出。

8、放入萝卜上微火烧烂。

9、放牛奶、水淀粉勾芡，淋一下油出勺即可。