(一)豌豆怎么炒不皱皮

1、将豌豆泡入水中2-4个小时，锅中放入花椒、八角、适量盐和水，烧开；放入豌豆，煮2分钟即可关火，让豌豆继续在锅中浸泡焖一会。

2、豌豆富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。

(二)豌豆怎么煮才很快煮碎

1、先用凉水将豌豆完全浸泡，直到豌豆表面的硬皮裂开，时间一般是5个小时以上。豌豆表皮裂开后，将表皮剥去，就可以上锅煮了。

2、豌豆的功效与作用：

（1）增强机体免疫力

豌豆中富含人体需求的各种营养素，其中的优质蛋白质可以提高机体的抵抗力，增强人体对各种疾病的抵抗预防能力，并对机体病后或术后康复也有明显的帮助。

所以如果有刚刚生了病出院的朋友们，不妨可以多吃一些豌豆，每天选择一餐用豌豆代替米饭或者面条来做主食就可以了。

（2）防癌抗癌

豌豆中富含胡萝卜素，食用后可抑制机体内致癌物质的合成，减少人体内癌细胞的量，降低人体癌症的发病率。

所以建议中老年人可以多吃豌豆，从而降低患癌症的可能性。建议选择清淡的做法，防止过度加工损失营养。

（3）通利大肠

豌豆中含有大量的膳食纤维，其中的粗纤维进入肠道后能促进肠道的蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，促进排便，保持大肠内的清洁。

(三)豌豆怎么炒

豌豆洗净备用，老姜切碎、小米椒切圈，然后姜末、小米辣放入热锅热油中爆香，接着加入豌豆进行翻炒。然后分别加入生抽、清水焖熟豌豆。最后加入一点点盐，翻炒均匀即可出锅。

材料：豌豆５００ｇ、植物油１汤勺，姜片２片，小米辣４个，盐１茶匙，生抽８毫升

做法：

１、豌豆解冻后，洗净，沥干水分；照片是还没洗的豌豆；

２、老姜切碎，小米辣洗净切圈；

３、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；

４、放入姜末，小米辣炒香；

５、放入豌豆大火翻炒；

６、调入适量生抽；生抽一点点就好，千万不要放老抽；再调入适量清水，大火烧开转中火，将豌豆焖熟；

７、调入适量盐，翻炒均匀；关火起锅。

(四)新鲜豌豆怎么放冰箱

1、把豌豆皮剥开，将豌豆（千万不要用水清洗，剥出后直接保存）放进袋子里，密封好以后，平铺整齐（尽量使每粒豆子都很舒服的平躺下，不要和其他豆子挤在一起）

2、放入冰箱的冷冻室里，直接冷冻就行啦。

3、想吃的时候，拿出来，放在室温自然解冻，大概5分钟就可以用了。冷冻豌豆可以保存两到三天，不过还是尽早食用。

(五)豌豆怎么种

1、用冷水将豌豆浸泡一天一夜，在看到豌豆的小白芽后，就可以埋到土里了，埋3—5厘米，埋太浅浇水的时候会把种子冲出来。

2、埋好后就该浇水了，第一次浇水一定要浇透，也就是要浇得花盆底下的洞里滴出水来。之后一直到收获，只要一看到土变干了就浇水。

3、之后就等它发芽，大概3—7天就发芽了，样子很萌，等豌豆长到20厘米左右的时候就在它旁边插根竹棍，引它向上爬。

4、从这时起，每隔十天浇一次肥水，一定要兑稀一点，不然会把豆苗烧死。

5、这时候的豆苗一天一个样，到了它打花苞的时候，肥水可以交的密一点，具体隔多久浇一次，就要看豆苗的状况了。

6、开花后花期一般只有2—3天左右，因为豌豆是自花授粉，所以不用人工给它授粉。

7、花谢后就结豆荚了，这时候的豌豆是最娇气的，要好好呵护。

8、打豆荚的时间会比较长，具体多久要看豆苗的发育状况了，当豆荚里的豆子和种子差不多大的时候，在等一星期就可以收获了。