(一)马肠的做法和配方

1、主料：熟马肠子500克、洋葱1个。

2、辅料：盐3匙、温热水两碗。

3、选熟马肠好一些，不用煮太久。

4、水洗一下。

5、热锅冷水下马肠子，盖锅盖煮，水沸后中小火煮15分钟。

6、洋葱切条。

7、温热水加三小勺盐。

8、洋葱放入盐水中。

9、煮好的马肠子捞出，切片。

10、切好后放入洋葱水中。

(二)封鸭的做法和配方

1、食材：碱鸭一只；干香菇适量；姜适量；五香粉适量；盐适量；花雕酒适量。

2、鸭肉切块、姜大部分切末剩下切片、干香菇泡发洗净备用。

3、锅入宽油，加入姜末炒至金黄色。

4、加入鸭肉，翻炒至均匀，大部分肉熟后加入几片姜片，肉炒至表面无血色。

5、加入五香粉、盐，花雕酒（也可替换为啤酒）翻炒片刻，加水至鸭肉五分之四处。

6、倒入高压锅，加入洗净的香菇，上汽后压10分钟出锅。

(三)红糖酵素的做法和配方

1、准备材料：一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。

2、准备腌制水果酵素的两大材料：7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或黄色砂糖。

3、水果：最好以热带常见水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果。如果你喜欢外国水果的话，也可以加入葡萄或草莓。

4、准备一个干净的玻璃容器，将所有水果洗净沥干水份，削皮待用，火龙果留些红色部分。

5、将所有水果按照容器的大小切成合适的厚片。

6、按照水份少的水果在下面一层层依次摆好。

7、柠檬放在水果的最上层后接着铺上冰糖，比例大概是三层水果一层糖，直至将瓶子放满，瓶顶的冰糖用手压实至瓶口。

8、将瓶盖盖紧放置阴凉处三个月后即可开启饮用。

(四)水果茶的做法和配方

1、菠萝，红茶，椰子水，绿茶，蓝莓，柠檬，蜂蜜／甜叶菊。

2、把菠萝和泡好的红茶丢进榨汁机，最好先给红茶降降温，在玻璃杯里放几块菠萝，倒进打碎的菠萝红茶，用滤网把残渣和泡沫滤掉。

3、最后杯子留1/3的空间倒进去冰的椰子水，然后用一片菠萝点缀一下。

4、把泡好的绿茶和蓝莓一起用榨汁机打碎。

5、杯子里放上冰块，把蓝莓绿茶过滤残渣倒进杯子里，最后加一点柠檬。

(五)炸甜甜圈的做法和配方

1、食材：高筋粉200g，低筋粉130g，水135g，白砂糖40g，黄油50g，酵母4g，泡打粉4g，红砂糖适量。

2、将主食材中除黄油外全部放进面包机内设置揉面10分钟。

3、加入黄油再揉面15分钟，揉出手套膜，揉好的面团在面包机内进行第一次发酵，用手指醮面粉插入面团不回缩不塌陷表示一发完成。

4、一发完成取出面团排气，分成10等份，盖上保鲜膜醒发20分钟。

5、取一块面团擀成长舌状。

6、从上往下卷起，捏紧收口。

7、把两端捏合形成环状。

8、在烤盘上放上油纸，将整形好的甜甜圈摆在油纸上，盖上保鲜膜进行第二次发酵，大概发至2倍大。

9、在装甜甜圈的餐具上铺上纸巾，因为炸好的甜甜圈油比较多，这样可以吸收油分。

10、油锅烧至大概180度放入甜甜圈至两面金黄即可出锅。

11、冷却后两面醮上细砂糖，好吃的甜甜圈就大功告成了。