（一）如何做卤鸡蛋

1、锅内添2000毫升水，放入调料，待水开后滚3分钟，做成卤汤，端下备用；

2、鸡蛋煮熟，捞出放冷水里激一下，用筷子逐个把鸡蛋皮敲破；

3、敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开，离火用卤汤养住备用；

4、上桌时切成月牙状，装盘后浇点卤汤就好了。

（二）非牛顿流体如何做

1、首先，准备淀粉，这里我简单找了家里的食用红薯淀粉块。玉米淀粉，土豆淀粉都是可以做牛顿流体的。

2、然后准备清水。当然清水也要准备一个放水的模具。

3、把清水倒入淀粉中，淀粉和清水的比例大概是淀粉2，清水1。

4、然后把淀粉和清水搅拌均匀。

5、搅拌均匀后的样子如下图，看起来是水的样子，但是戳一戳，感觉是固体。

6、用力捏在手里是固体，放置一会又是液体，这种违背了牛顿黏性定律的流体，就是非牛顿流体。非牛顿流体就做好了。如果条件允许，可以做的多一些，用脚踩着玩。哈哈哈，建议幼儿园引进这个项目。

（三）香菇猪肝粥如何做

1、大米适量、香菇适量、猪肝适量、盐适量、料酒适量、香葱粒适量、玉米淀粉适量。

2、大米洗净用清水浸泡2小时以上，香菇用清水浸泡半小时。

3、将浸泡好的大米用中火煮沸，转中小火煮15分钟

4、在熬粥的同时，将猪肝洗净切片，用盐、料酒、油、玉米淀粉和姜丝腌制片刻。

5、浸泡好的香菇切丝。

6、再加入腌制好的猪肝，搅拌。

7、把猪肝煮熟后放少许盐调味，撒上葱粒即可。

（四）芋头如何做糖水

1、把芋头和番薯削皮切块，可以用水泡着避免番薯芋头氧化变色。

2、老姜去皮切片备用。姜片不仅提升糖水的味道，还能中和糖水的凉性，更能带出糖水的鲜香。

3、所有材料和姜片一起入电饭锅，加适量清水，按煲汤功能键煲1个半小时即可。（其他锅的话1个小时也可以）加入红糖溶解后关火，即可食用。

（五）蒜蓉茄汁虾仁如何做

1、主料：大虾400克、姜20克、蒜末30克、小葱40克。

2、辅料：料酒1勺、番茄酱1大勺、白糖1勺、盐适量。

3、虾去虾枪，挑起虾肠，剪掉虾尾骨。

4、用一勺料酒。适量盐腌制十分钟。

5、姜蒜切末，小葱切段。

6、腌好的虾，放入烧热的油里炸。

7、虾皮炸脆捞出。

8、锅里重新置油，姜蒜凉油下锅爆出香味。

9、加入一大勺的番茄酱，一勺白糖。

10、调入少量水，适量盐。

11、炸好的虾下锅翻炒。

12、小葱段下锅。

13、炒匀关火。