1、材料：猪瘦肉250克，新鲜青榄8—10颗，石斛约10克，姜2片，盐适量。
2、石斛冼净预先浸泡一小时左右，用刀拍松备用；
3、青榄洗净用刀拍烂备用（这样可以让榄的味道更容易渗出）；
4、猪瘦肉剁成肉沫备用；
5、小炖盅加入3碗矿泉水与石斛、青榄、姜片一齐加热，水开后放入肉沫炖三小时加入盐即可。
1、瘦肉切薄片。
2、榨菜切丝，香菜切碎。
3、姜切片，小尖椒切小丁。
4、锅中烧适量水，放入姜片、小米椒、瘦肉片中火熬成汤。
5、加入榨菜丝，用筷子划散。
6、大火煮至沸腾后，猪肉基本都熟了。
7、调入适量油、盐、酱油和鸡精，关火，撒上香菜。
8、盛出装入碗中。
1、金针菇瘦肉汤是以金针菇、瘦肉、芹菜、葱为主材的菜肴名。
2、辅料：盐、鸡精、胡椒粉
3、做法：金针菇切成两节；瘦肉剁碎。水烧开后放金针菇，然后再烧开后放瘦肉，再烧开后放已经切丁的香葱和芹菜，放入盐，鸡精，胡椒粉调味；相当简单就完成了。
4、金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。
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