1、冬瓜洗净带皮切块，土豆去皮切块。
2、将排骨凉水如果先焯一遍水，撇除浮沫。
3、焯好的排骨和冬瓜土豆一起放入电压力锅，放入葱姜，花椒和八角。
4、倒入摸过排骨的清水。
5、加盐和生抽调味。
6、电压力锅选择“蹄筋”类，默认时间是45分钟，改为30分钟。
7、自动保温后继续焖15分钟再打开锅盖食用。
1、将排骨和土豆等洗净处理好。把排骨放入锅中，放料酒，再开大火煮，将煮好的排骨捞出沥干备用。
2、在锅中放油、花椒等，翻炒排骨，加生抽等调色调味。
3、然后倒高压锅中压制，再放土豆翻炒，最后放味精出锅即可。
1、排骨1000克，土豆500克，大葱1根（小葱5-6根），姜5片，绍酒、盐、味精各适量。
2、制作过程：把排骨斩成小块，洗净沥干水分；土豆去皮适当切块；大葱切段（小葱打结）。将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。将排骨、葱姜、绍酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。
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