（1）西红柿炒鸡蛋先应该炒什么

1、西红柿炒鸡蛋应该是先炒鸡蛋，如果先炒西红柿，再放入鸡蛋，鸡蛋就会不成型，而且不好吃，如果炒完鸡蛋不盛出来直接放入西红柿炒，西红水炒时会出水，影响鸡蛋的口感。

2、西红柿炒鸡蛋做法

（1）将鸡蛋打入碗中，快速搅匀至蛋黄打散，西红柿切块。

（2）锅热后倒入油，葱花爆香后倒入蛋液，鸡蛋炒散炒熟。

（3）鸡蛋炒至金黄后，倒入西红柿块翻炒，直至西红柿超软，汤汁溢出，加入盐和白糖，收汁后即可出锅。

（2）西红柿鸡蛋相克的食物

因为西红柿与以下食物相克，所以西红柿鸡蛋与下列食物相克。

1、西红柿与黄瓜相克，同时食用会使维生素C遭到破坏。

2、西红柿与土豆相克，同时食用会腹痛、腹泻。

3、河虾与番茄同食易食物中毒。

4、番茄忌绿豆----同食伤元气。

5、西红柿与白酒相克：同食会感觉胸闷，气短。

6、西红柿与地瓜相克：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。

7、西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。

8、西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能。

9、西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物。

10、西红柿与毛蟹相克：同食会引起腹泻。

（3）西红柿火腿饭如何做

1、白饭1碗，番茄2个，甘笋少许，鸡蛋1只（打匀），火腿少许，杂豆少许。盐、糖1茶匙，豉油适量。番茄汁：先将番茄切碎，放入罐中，加少许糖、盐，煮1-2分钟。

2、先将番茄、甘笋、火腿切粒，备用。

3、烧热少许油，倒入鸡蛋，待鸡蛋未熟，与白饭一起兜匀。

4、加入材料，炒1分钟。

5、再倒入番茄汁及调味料一起炒至干身，即可上碟。

（4）为什么西红柿炒蛋要先炒鸡蛋

1、因为西红柿本身就能吃，所以先炒鸡蛋，之后放入西红柿轻轻炒一下就可以出锅。这样做出来的西红柿炒鸡蛋才会好吃。

2、若是先放西红柿则二者容易混在一起出现太烂的情况。

3、正确做法：先炒鸡蛋，等到鸡蛋炒出的时候装出盘子备用，之后再将西红柿倒进锅里，柿子要切成小块，等到柿子变软了以后，再将已经炒好的鸡蛋倒入锅里，加点盐还有葱花，翻炒均匀了就可以了。