(一)如何制作鸡肉肠

1、鸡胸肉1000克，胡萝卜1根，木薯淀粉150克，奥尔良腌粉85克，清水300克，小葱适量，姜片适量，盐适量，羊肠衣3-4根，手动灌肠工具。

2、鸡胸肉洗干净，切小块。

3、姜片+小葱+300克清水，做成葱姜水。

4、把葱、姜捞赶紧备用。

5、切好的鸡肉+葱姜水，用破壁机或者料理机打成鸡肉泥，没有机器的也可以直接手剁。

6、同样胡萝卜也搅打成碎，木薯淀粉加少许清水搅拌成水淀粉，然后把胡萝卜碎、奥尔良腌粉，少许盐，水淀粉一起加入鸡肉泥里，用手搅拌均匀，直至状态有点黏黏的。

7、羊肠衣用清水冲洗掉盐，用白酒+清水泡5分钟后再用，去除腥味，这里不建议用猪肠衣。

8、灌肠的时候边罐边挤压，差不多7分满，不然后面蒸的时候容易裂，有气孔的地方用牙签扎一下。

9、锅里水来后转小火，放入鸡肉肠，不要太多，要留一定的空隙，焖10分钟。

10、取出放凉后把每一段分开，吃不完的可以直接冷冻，下次吃直接放点油煎一下会更香。

(二)如何制作香蕉面包

1、食材：面包粉、香蕉适量、糖、盐、蛋液、干酵母、黄油、香蕉泥、肉桂粉、砂糖适量。

2、将蛋液、水、食盐、面包粉、香蕉泥、糖、干酵母依次放入面包机里，开始执行揉面。

3、再放入30克黄油，再次执行一次揉面。

4、将揉好的面倒入发面盆里，室温下发酵。

5、室温下发酵至两倍大。

6、将发好的面团，按70克/个分成小面团，排气，滚圆，松弛25分钟。

7、取一面团搓成长条，约40公分长。

8、将面条的一头打成活结，另一端从圆圈里绕出。

9、盘好一股的花环，放在纸模里。

10、做好的面包胚放在纸模里包上保鲜膜，进行二次醒发，室温下温暖处1小时。

11、在醒发好的面包上铺上切好的香蕉片。

12、挤上软化的黄油，撒上粗粒砂糖，肉桂粉，烤箱预热后放入，上火220度，下火180度，烤制20分钟即可。

(三)如何制作好吃的红烧鹌鹑蛋猪蹄

1、材料：猪蹄1只、鹌鹑蛋250g、冰糖少许、干辣椒一只、葱姜蒜、料酒、生抽老抽、油。

2、葱切段，姜蒜切片，干辣椒切小段。鹌鹑蛋洗净，入锅煮熟去壳备用 3.猪蹄氽水备用。

3、锅里入油，把鹌鹑蛋炸至金黄出锅备用。

4、葱姜蒜和干辣椒下油锅炒香，下猪蹄翻炒，依次加入料酒，生抽，老抽，冰糖。加水没过猪蹄大火烧开转中小火焖煮45风钟。

5、把鹌鹑蛋倒入翻炒一下，再煮10分钟使蛋能充分吸收汤汁的鲜美。

6、大火收汁，加入盐和味精最终调整味道，出盘洒上少许葱花点缀。

(四)如何制作火龙果松饼

1、准备材料：火龙果1个、鸡蛋1个、面粉少许、核桃油少许；

2、火龙果洗净去皮切块，放入料理机打成汁，鸡蛋分离出蛋黄，加入蛋黄、少许面粉，搅拌成顺滑的面糊，蛋清打发到湿性发泡，分两次与面糊搅匀；

3、锅里刷油，倒入面糊小火煎，煎至两面凝固，盛出晾凉即可。

(五)如何制作营养美味的西红柿鸡蛋面

1、材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇、生抽。

2、做法：两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋在碗中打散，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（如果你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，但是只加一点点）；然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）；大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），酱油、花椒粉、味精，香油、生抽；另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，就可以食用了。