一)木瓜煮鱼的方法

1、鲫鱼，清洗干净，买时已刹好去内脏。

2、把鱼切成两段，姜，拍一下，木瓜去皮去瓤切大块，红枣清洗一下，备用。

3、热锅放油，把姜下去爆一下下，再把鲫鱼下锅煎成两面金黄。

4、加适量的开水大火烧开。

5、烧开后撇去浮沫再中小火煮20分钟。

6、然后再把木瓜和红枣下锅再煮20分钟，调少许胡椒粉，盐即可。

二)洋葱煮鱼的做法

1、草鱼清洗干净，沥干水分；把生姜切片，蒜瓣切粒。再加入适量的料酒把鱼腌制10分钟。

2、洋葱洗净，切成小半圈备用。

3、热锅倒油，把草鱼块沥干水分，沾一层薄薄的生粉后下锅。

4、转小火把鱼炸到两面金黄，捞出到盆子备用。

5、油锅加入姜蒜炒出香味，然后把洋葱下锅。

6、大火翻炒至洋葱变色，倒入适量的清水。

7、水煮开后，把草鱼倒入，盖上锅盖，小火煮6分钟。

8、开始调味，加入生抽和蚝油各一勺，适量的食盐，翻炒均匀后出锅装盘。一道美味的洋葱煮鱼做好了，希望大家喜欢。

三)爽口藕片的做法

1、食材：莲藕一节、盐适量、糖适量、醋适量。

2、莲藕削皮洗净。

3、藕切片，浸泡在水里，放点醋，防止氧化。

4、锅内烧水，放少量醋。

5、锅内水开，放入藕片。

6、煮熟后，捞出过凉水，然后控干。

7、控干后倒入盆内，放盐，醋和白糖。

8、拌匀后倒入盘内。

四)东北煮鱼的方法

1、把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀轻轻地刮去浮皮，在鱼身上剞斜刀口。

2、勺内放入猪油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下，添上汤，加花椒、料酒、精盐、味精，接着把鱼放入，在慢火上熬20分钟左右，取出葱段、姜块不用，放醋，盛入碗内即成。