（一）韭菜可以炒什么菜

1、豆丝韭菜、三鲜蒸饺、韭菜炒咸猪肉、培根炒韭菜、韭菜煎凉粉属、烤韭菜、鱿鱼丝炒韭菜、XO酱拌韭菜、韭菜炒蚕蛹、韭菜虾仁汤、韭菜炒粉丝、韭菜炒虾仁、韭菜榛子沙拉、韭菜炒猪肝。

2、豆丝韭菜：韭菜洗净后切成段，放入沸水锅中焯一下，沥干水分；土豆洗净后去皮切成丝。花椒油、味精、精盐、韭菜段和土豆丝一起放入盆内，拌匀装盘即可。

（二）芹菜炒什么好吃

1、将姜去皮洗净切好备用；

2、将芹菜去掉根，洗净切成小节备用；

3、将猪肉洗净切好备用；

4、将猪肉倒入锅中，翻炒一会，炒出油；

5、加入切好的姜沫，炒出香味；

6、将芹菜倒入锅中，快速翻炒一会；

7、加入适量食盐；

8、加入适量鸡精；

9、起锅，美味又有营养的芹菜就做好了。

（三）辣椒炒什么好吃又简单

1、食材：辣椒 十二根左右，酸菜 一小碗，蒜末 酌量。

2、将辣椒洗干净，切好。

3、将切好辣椒用盘子装起，备用。再准备大蒜，备用。再然后准备好买好的酸菜，要酸的不要甜的酸菜哦。将这三种材料准备好备用。

4、准备好材料后就可以开始炒菜了。先将蒜末放在油锅里翻炒几下，直到出来香味既可。

5、蒜末炒好后在锅里放青辣椒，然后翻炒，为的是除去辣椒的青味，炒到它变成深的绿色加上适量盐就可以了。

6、辣椒炒好后就直接在锅里加上准备好的酸菜，然后翻炒，直到炒去一种酸菜味。因为酸菜本来就是又有盐的，所以这里就不用再放盐了。

7、炒去酸菜味后再放点水煮开就可以出锅了。

（四）金针菇炒什么最好吃

1、材料：金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、蒜头(2瓣)

2、调料：油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/8汤匙)

3、作法：

（1）蒜头去衣拍扁剁碎，金针菇切去老根，洗净沥干水；鸡蛋打入碗里，加1/8汤匙盐，顺一个方向用筷子搅打3分钟。

（2）烧热锅，加5汤匙油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。

（3）然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起。

（4）添入1汤匙油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下，加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼。

（5）炒至金针菇变软后，加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐，即可上桌。