(一)在家怎么制作糖葫芦

1、把山楂洗净晾干，串入竹签，然后用水果刀把种子去除，待用。锅内加水 烧开，加入白糖，搅拌至糖完全快开。

2、直至锅内水分完全去除 ，减小火，继续搅拌直至锅内冒白泡，再搅拌两分钟，关火把串好的山楂放入锅中占匀糖浆即可，趁着糖浆还未冷却的时候，均匀的在两面撒上芝麻，放入盘中就做好了。

(二)怎么制作炸鸡腿

1、材料：鸡腿2个、鸡蛋2个。花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。

2、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。

3、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。

4、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。

(三)制作奶酪怎么制作

1、把鲜奶倒入桶中,经过翻搅提取奶油。

2、纯奶放置在热处,使其发酵。

3、当鲜奶有酸味后,再倒入锅中煮熬。

4、待酸奶呈现出豆腐形状时,将其舀进纱布里,挤压除去水份。

5、把奶渣放进模具或木盘中,或挤压成形,或用刀划成方块,生奶酪就制做成功了。

(四)怎么制作简单的无骨鸡爪

1、主料：鸡爪400克、柠檬适量。

2、辅料：葱适量、姜适量、花椒适量、生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、油泼辣子3勺、香菜适量、杭椒适量、盐适量、料酒适量、麻椒油适量。

3、做法：

（1）如图准备食材：鸡爪、葱姜、花椒、小米椒、杭椒、香菜、姜末、蒜末、柠檬片。

（2）鸡爪剪掉指甲，葱、姜、花椒、料酒，一同放入锅中。

（3）煮10分钟捞出，放入冰水中冷却。

（4）鸡爪背部划刀，脱骨。

（5）调料汁：生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、盐适量、油泼辣子3勺、麻椒油适量、搅拌均匀。

（6）加入鸡爪和其他配料，抓拌均匀即可。