一)如何制作南瓜包子

1、面皮用料：面粉500克，南瓜500克，酵母6克。

2、馅料用量：红糖150克，熟黑芝麻粉50克，面粉20克。

3、装饰用：葡萄干适量。

4、南瓜去皮去瓤，洗净切成片，放入蒸锅中隔水蒸熟。

5、蒸熟的南瓜捣成泥。

6、待南瓜泥的温度下降至35摄氏度左右时加入酵母，拌匀。

7、加入面粉，拌匀成棉絮状。

8、用手揉成光滑的面团，盖上湿纱布或盖子，于温暖处发酵约2小时。

9、面团发酵的时候可准备馅料，将熟黑芝麻粉、红糖、面粉混合均匀即可。

10、当面团体积发酵至末发酵前约两倍大且里面布满蜂窝状的小孔时即可。

11、将发酵好的面团充分地揉压出里面的空气。

12、再揉搓成长条状。

13、分成约30克重的小剂子儿。

14、擀成中间厚边缘薄的面皮。

15、放入适量的馅料。

16、像包包子一样收口。

17、将收口处朝下，放在案板上，用手将其团成表面光滑的圆形。

18、用小刀的背面在南瓜包表面划出印痕。

19、再在顶部插入一颗葡萄作装饰，这样南瓜包的生胚就做好了。

20、将生胚用湿纱布盖起来饧发20分钟。

21、饧发好的南瓜包生胚放入刷了一层薄油的蒸锅里，盖严锅盖，大火隔水足汽蒸约15分钟后关火，再等约3分钟后打开锅盖取出即可。

二)如何制作东北爱心米饭

1、原料：胡萝卜适量、鸡蛋2个、50克葱花、5克盐、10克鸡精。

2、把昨晚的剩米饭中打入一个鸡蛋，加入胡萝卜碎粒、葱花、盐、鸡精搅拌均匀。

3、平底锅放入模具，放入米饭中间给它挖一个洞，各打入一个蛋黄，小火煎至两面熟透。刷上爱心完工。

三)如何制作好吃下饭的嫩炒猪肝

1、材料：猪肝300克、青椒1个、葱段、姜片4-5片、蒜头3瓣、料酒1匙、白醋5滴、生抽2匙、盐少许、糖少许、鸡精适量、淀粉。

2、猪肝切薄片，加水、料酒、几滴白醋，泡5分钟后沥干水分；

3、将猪肝放入盘中加入淀粉抓匀，5分钟备用；

4、椒切小片，葱段不要葱尾，蒜三瓣，姜片5片；

5、热锅热油下猪肝，快速翻炒变色捞起；

6、再下点油，先把姜片、蒜头，然后下青椒、葱段爆香；

7、下猪肝快速翻炒10秒， 下两匙酱油、少许糖、少许盐、鸡精，快速翻炒15秒，上碟即可食用。