1,三文鱼炖番茄窍门

1、三文鱼1块，番茄1个，油适量，盐少许。

2、三文鱼、番茄清洗干净；

3、西红柿切小块，皮不用去啦，如果想要去皮很容易，在顶端划个十字口，扔进开水锅里滚几滚，可顺利剥皮；

4、炒锅中倒少许油，将西红柿入锅中翻炒变软；

5、加适量水煮开；

6、三文鱼切薄片；

7、待水开后，将三文鱼片入锅中一变色就关火，根据口味撒点盐，香葱或者青蒜末调色调味。

2,三文鱼便当的做法

1、将东北大米和糯米按3:1的比例混合，煮熟；

2、将白醋，糖，盐按6:2:1的比例混合，放入微波炉中高火加热1分钟，拿出来搅拌均匀备用；

3、趁热将准备好的寿司醋倒入煮好的米饭中，将它们搅拌均匀放凉；

4、锅中烧开水，加入少量的盐和油，将西兰花放进去焯水，将凉白开水将焯过的西兰花过凉；

5、将三文鱼切片待用；

6、双手带上一次性手套， 将洗净的生菜垫在饭盒底部；

7、在保鲜袋上放上一团寿司米饭，按成饼状，中间放入肉松；

8、用保鲜袋团成球形，放入准备好的模具中；

9、按压紧，不够可以再加点米饭，填充满，将它按压下去脱出模具；

10、将紫菜剪成长条，沿着寿司饭团的边缘包裹起来；

11、同样的方法做另外一个模具，将它按压脱模，用紫菜边包裹；

12、将做好的饭团放入饭盒中，并用葡萄干做成眼睛和鼻子，剪小条紫菜做她的胡须；

13、将图好的三文鱼放在饭团下方；

14、两边摆上焯好的西兰花，上面再摆点红提，最后放上几片黄瓜。

3,辅食三文鱼做法

1、 给宝宝选用的三文鱼可以到大型超市购买新鲜的挪威三文鱼，买一小块回来，一次用不完剩下的可放入冰箱的冷冻室。先将三文鱼切成1cm的小块，不要太厚，切之前最好洗一下。

2、然后将切好的三文鱼放入碗中加入几滴黄酒，不要太多，一两滴即可，搅拌均均匀。黄酒的作用是除去醒味的。一般做鱼的时候，常用黄酒来除醒的。黄酒到超市可以买到，家里实在是没黄酒的，也可用料酒替代。

3、在加好黄酒的三文鱼块里加入适量的葱花，葱花切碎一些，再加入少量的盐，因为孩子小，消化能力弱，盐一定要少放，不然吃多盐会损伤肾，再加上海鱼本身含盐，所以盐不能多了，之后加入1ml橄榄油，几滴儿童酱油。

4、加好以上的调料后，用勺子在鱼中沿着一个方向搅匀，使得鱼肉均匀入味。这一步做不好，就会有的鱼块咸，有的鱼块很淡不入味，所以你不要着急，一定要搅匀了啊。

5、鱼追备好了后取出蒸锅，在蒸锅内放入凉水，放入灶台不用等水开，之后将刚才搅拌好的三文鱼块放入蒸锅上30分钟即可。注意蒸的时间不要太长，以免损失鱼里的营养价值。熟了后，将鱼及时取出，一次喂宝宝一小块。妈妈可以试试看，宝宝会很爱吃。