①三文鱼头汤怎么做

1、食材：三文鱼头半个、胡萝卜1个、白萝卜半个（要看大小而定）、西红柿1个、黄豆酱2汤匙、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、芝麻油1/2茶匙。

2、把萝卜们和番茄切滚刀块。鱼头鱼头一分为二，洗干净，去干净腮，不要弄破鱼。

3、锅里加水，水开了放萝卜和番茄葱头，烧开了放入鱼头。炖30分钟。

4、放入辅料可以上桌了。

②三文鱼炖番茄窍门

1、三文鱼1块，番茄1个，油适量，盐少许。

2、三文鱼、番茄清洗干净；

3、西红柿切小块，皮不用去啦，如果想要去皮很容易，在顶端划个十字口，扔进开水锅里滚几滚，可顺利剥皮；

4、炒锅中倒少许油，将西红柿入锅中翻炒变软；

5、加适量水煮开；

6、三文鱼切薄片；

7、待水开后，将三文鱼片入锅中一变色就关火，根据口味撒点盐，香葱或者青蒜末调色调味。

③瑞典饮食习惯，除了三文鱼，这些鲜为人知的瑞典人民饮食习惯

瑞典人比较习惯吃欧式菜，口味清淡，通常加入较少的调料，尽量保持原有风味，不喜欢吃太油腻的食品。瑞典人常吃的食品有火腿、牛羊肉、鸡、鱼、野味、蛋类及水果、蔬菜、奶油糕点等，并要求其嫩滑、焦香。在瑞典，卖小菜的店很多，小菜有生有熟，连鱼罐头也有生熟两种。鱼的种类多得数不过来，但是，蔬菜和水果的种类却很少，而且价格很高，原因是瑞典气候寒冷，不适于植物生长。

瑞典人以西餐为主，面包和马铃薯是他们的主食，其中特别喜欢黑面包。一般人的早餐是夹果酱和奶油的面包、咖啡、红茶；午餐有面包、肉、蔬菜、马铃薯和色拉等；‘晚餐与早餐的食物相仿，只加一份汤。瑞典人也喜欢吃中餐，如各种凉菜、花生仁、火腿扒白菜、红烧鱼、香酥鸭、酸辣海参、肉丝榨菜汤、烧卖、蒸饺、花卷、酥饼等，对火腿的广东菜尤其感兴趣。瑞典人的的口味偏清淡,对清鲜、嫩滑、焦香的菜肴非常喜欢。爱吃瘦嫩肉和新鲜蔬菜，喜欢喝浓汤。其菜肴基本上以鱼为主，其中又以鲱鱼、鲭鱼为主，也吃鸡、鸡蛋、牛肉、猪肉、野味和其他水产品。

瑞典人在饮食上有一种独特的习惯，就是每天要吃固定的菜品。如星期四的菜品是“艾他鲁、米德、佛拉斯克”，这种菜以豆类和猪肉为主要原料。“西鲁布拉”则是星期一的菜品，以牛肉的鲱鱼为主要材料。他们还有一种代表性的吃法，即在一张大桌上摆上几十种菜，按自己的爱好分取，菜的烹调质量仅为中等，称之为“海盗席”。瑞典人还有在星期四有吃什锦汤的传统，同时搭配着腌猪肉、香肠和芥末等。通常选用的饮料有热的潘趣酒和凉啤酒。之后，还有沾着果酱和膨化奶油的点心。大多数瑞典饭店在午餐时间，都会提供一顿日常特餐，通常包括饮料、色拉、面包和咖啡等。

瑞典人通常一日三餐，大约早7点用早餐。农村地区以午餐为正餐。但在都市里，晚上6点的晚餐才是最丰盛的一顿。用餐前，通常先由主人祝辞，而后大家才开始进食。值得注意的是，第一次喝酒或饮料，把杯子放回餐桌时，要和周围的人相互注视。凡是餐桌上的东西都可以任意取用，但自己的盘子里有剩菜会被认为是不礼貌的。

瑞典人酷爱喝咖啡，面包可以不吃，咖啡不可以不喝。在别的地方，有的人是喝了咖啡睡不着觉，瑞典人是不喝咖啡睡不着觉。他们一天到晚总在喝咖啡，早中晚三次，边喝咖啡，边吃点心，必不可少。每餐吃上半个钟头到一个钟头是常有的事。瑞典人均咖啡消费量仅次于芬兰，居世界第二位。1993年，瑞典人共消费了7.7万吨烘咖啡，平均每人日消费量约为3.5杯。

禁酒之国瑞典：瑞典不设酒店，所有的菜馆和饭店，只准在晚餐时供应少量的酒。人们想在家里喝酒，也要持“购酒特许证”到指定地点去买。持有这种“特许证”的人，还要交纳数目不小的税款。瑞典政府每年在酒税上可以收入1亿多美元。除饭店和酒吧外，酒精含量达到或超过3.5％的饮料只能到国有商店购买。对于酒精含量在3.5％以下的啤酒，可以在普通的食品店购买。但酒精含量超过2.25％的啤酒只向年满18周岁的顾客出售。在瑞典的城乡都设有戒酒医院。社会上对饮酒也有种种限制。如果警察发现醉汉，可以随时拘留，经血液测定酒精含量超过1‰时，便将其送入戒酒医院进行为期3个月的强迫治疗。若出院后再次酗酒，则要进行更长时间的强迫治疗。