1、海米、葱、姜、大料一粒。
2、冬瓜去皮去籽，切片。
3、芝麻酱一小勺，用水泄成麻酱汁，加适量盐、鸡精调味。
4、砂锅放适量水，将冬瓜及海米、葱、姜、大料放入，大火烧开转小火。见冬瓜煮熟后，加入麻酱汁。
5、炒锅放油将花椒炸糊，捞出花椒制成花椒油，将热油浇在冬瓜汤上。
6、放入香菜即可。
1、主料：300g白鲢鱼。配料：适量油，适量盐，适量料酒，适量葱丝，适量姜丝，适量花椒，适量胡椒粉。
2、白鲢鱼一尾洗干净，从中间破开。放在盘中。。
3、加入盐，加入料酒，葱丝姜丝，胡椒粉，这个多放点。
4、放锅中蒸熟即可食用。
珍珠米淘洗干净，瑶柱清洗干净。
鸡腿去骨，切块，用点生抽，盐花生油抓腌一下，老姜去皮切丝。
锅里接水倒入珍珠米和瑶柱大火煮开，放入鸡骨头，转中火熬煮约30分钟至粥底粘稠时，加点油，大火倒入鸡肉搅拌煮约3分钟加盐调味撒点香葱花即可。
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