Ⅰ,菜叶窝窝头怎样做

1、主料：玉米面200克、面粉200克、芹菜叶100克、盐适量、小苏打适量、酵母适量、水适量。

2、把芹菜叶洗净，开水焯一下备用。

3、把玉米面、面粉、芹菜叶、盐、小苏打，混合，放酵母的话要把酵母提前用温水划开直接倒在面粉里。

4、缓缓加入温水，用筷子搅拌成团。

5、分成均匀大小的剂子。

6、做成窝窝头。

7、依次做好，冷水上锅蒸20分钟即可。

Ⅱ,红薯窝窝头怎么做

1、首选选取两个大小适中的红薯洗净；

2、将洗干净的红薯放在锅里加水煮熟，一定要熟透！知道是否熟透用一根筷子戳下就知道了；

3、将熟透的红薯稍微放凉，然后去掉红薯皮后，用勺子或者木锅铲把去皮的红薯压烂成红薯泥；

4、开始步入正题了！将酵母粉放碗里加一点温水搅拌一下；然后和面粉、糖粉一起加入到红薯泥中拌均匀；

5、和面期间切记这期间不加水，要搅拌出来的粉比较干（成絮状）才对，是因为太湿了会使面团发不起来哦！

6、好了，这下体力活开始！和好面后开始揉面了，可以稍微揉久一点，直到不再有干粉为止！

7、面团揉好之后放在容器里用保鲜膜蒙住等待发酵；（发酵好的面团会是之前的两倍大，所以务必准备一个比现在面团大一点的容器）

8、面团发酵好后挨个而进行揉团，上锅蒸15分钟左右，切记是冷水上锅哦！

9、记住上锅后不要中午开锅盖哦，管住自己的好奇心，务必要十五分钟后才揭盖，试馒头熟没熟的方法就是用手按压看它是否马上回弹，立马回弹证明熟了！可以起锅了！

Ⅲ,窝窝头怎么做

1、食材准备：面料150克、玉米面150克、栗子蓉50克、牛奶、白糖、酵母各适量。

2、玉米粉，面粉，栗子蓉，酵母混合一起，加入牛奶慢慢调匀。

3、不停揉搓成面团。

4、盖上纱布在温暖处发酵。

5、发酵好的面团排气，再不停揉搓。

6、擀成长条，切成大小均匀的剂子。

7、做成窝头状的坯子。

8、锅中水开，放入做好的小窝头上锅蒸15分钟，焖3分钟即可。

Ⅳ,如何做黑豆粒窝窝头

1、将做豆腐过滤下来的豆渣放进盆中加入玉米面、自发粉、泡打粉、白糖少许搅拌均匀，豆渣不要过滤的太干，不用加水就可活成面团，如果面团太干可稍微加点水，干湿的程度是在手里能握成团即可。

2、蒸锅放凉水，把面团做成窝头状，或者馒头状，水开蒸大约15分钟即可。

Ⅴ,玉米窝窝头的做法

1、食材：玉米面100g、面粉100g、温水120g、酵母2g、泡打粉2g、奶粉20g、白糖20g。

2、准备玉米面和普通面粉各100g，温水120g，把酵母2g加入温水中调开。奶粉和白糖各20g，增加奶香和甜味，想吃原味的，不用加。加入2g泡打粉，使面团更起发，当然也可以不加。

3、把玉米面、面粉、奶粉、泡打粉和白糖，放一起，调匀，加入有酵母的温水和成面团。

4、盖保鲜膜发酵至原来2倍大。

5、硅胶垫上抹上少许食用油，防止面团沾垫上。把面团拿出来放垫上揉匀，搓成长条，切成九份。

6、拿起其中一份搓成小长条，底部用大拇指摁上一个小洞，成一个小窝窝头状。锅的篦子上刷层食用油，把小窝窝头放上，依次做完，醒20分钟。

7、锅中添水，把篦子放上，开蒸。水开后蒸15分钟。

8、关火后闷2分钟，开锅，拾出来就可以吃了。这种玉米面窝窝头玉米面、面粉和水的比例1:1:1.2和成的面团较软，因家人不愿吃太硬和粗糙的口感，所以玉米面和面粉是1：1的比例。如果想吃玉米面味重的，玉米面和面粉的比例增减一下。想要窝窝头造型挺立的，再减少水量。辅料加了奶粉、白糖和泡打粉，口感更绵软，香甜，想吃原味的，这些辅料可以不加。