Ⅰ：茄子为什么不能直接炒

1、茄子非常吸油，如果直接下锅炒的话，锅里的油瞬间就会被茄子吸收，让接下来的翻炒难以进行，如果这时候再加油的话，确实可以顺利的翻炒，但是炒出来的茄子会发黑，并且口感非常油腻，不好吃。

2、要避免这种情况其实非常简单，只要在下锅之前先用盐水浸泡茄子5分钟左右，这样可以防止茄子吸收大量的油。

Ⅱ：为什么秦始皇是中国历史上最有名的皇帝

1、秦始皇以前的朝代为奴隶制度，各个朝代的帝王被称为大王，并不是皇帝。

2、而秦始皇自前230年至前221年，先后灭韩、赵、魏、楚、燕、齐六国，39岁时完成了统一中国大业，建立起一个以汉族为主体统一的中央集权的封建国家——秦朝，并奠定中国本土的疆域。

3、秦始皇认为自己的功劳胜过之前的三皇五帝，采用三皇之“皇”、五帝之“帝”构成“皇帝”的称号， 是中国历史上第一个使用“皇帝”称号的君主，所以自称“始皇帝”。之后两千多年的封建国家都沿用了皇帝制度，所以才说秦始皇是中国第一个皇帝，也是最有名的皇帝。

Ⅲ：为什么敲竹杠是勒索别人钱财

敲竹杠，是指以各种借口勒索敲诈别人的钱财。有的地方也把敲竹杠 说成敲钉锤儿。《清稗类钞》中有 拆梢，以非法之举动，恐吓之手段，借端敲诈勒索财物之谓也。凡流氓惯以此为生涯。拆梢之语，犹杭州语之敲竹杠，江宁语之敲钉锤儿是也。

关于敲竹杠的由来，有三种说法。一、清朝末年，小商贩将收人的铜钱放 人一个竹杠做的钱桶里，当地的地痞流氓去店铺勒索钱财时，不用说话，直接敲打 竹杠，店主一看便领会，立刻掏钱打发他们。二、林则徐查禁鸦片时，对于水陆要 塞都布置重重关防，防止鸦片流人内地。一个人将鸦片藏在竹杠和船篙之间，企图 蒙混过关，关卡上一个师爷检查时用自己的烟袋杆敲了敲竹杠，那个人以为师爷看 出了破绽，急忙掏出银子塞给师爷，请求放过一马。三、四川有一种专门用来上山 的交通工具叫滑竿，由两根长竹杠构成，类似于轿子。由于抬滑竿的人收人都很 低，所以他们往往抬到半山腰的时候敲着长竹杠要求加工钱，否则就不继续前行。

尽管关于敲竹杠的来源说法不一，但是所有相关典故都有勒索钱财之意。