(一)秋葵烤扇贝做法步骤

1、扇贝清洗干净去掉多余内脏。

2、一根秋葵切片好漂亮的五角星啊。

3、大蒜切碎。

4、秋葵放在扇贝上。

5、抹千岛酱。

6、撒蒜蓉。

7、撒起司，用的是披萨混合型的也可以用马苏里拉或是其他。

8、250度上下火15分钟具体看扇贝大小和烤箱型号，喜欢吃焦一点的如果喜欢嫩的可以温度低一点或是时间少一点生蚝也可以做啊。

(二)烤箱烤扇贝要多久

1、扇贝一般烤10分钟左右即可食用。

2、首先扇贝用牙刷刷干净外壳。

3、然后刀子伸进去把扇贝撬开，留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下。

4、贝壳打开后可以看到肉后部那块黑黑的是内脏，要去除。裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮，要去除，最后只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄就可以了。

5、取一个大碗，里面放水，加点盐，把贝肉放进去泡两三分钟，然后顺时针轻轻搅拌贝肉，这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底，再用清水冲洗下，贝肉就洗干净了。

6、贝肉泡制的过程中取龙口粉丝，用热水泡软，沥干水分待用，然后将蒜切成细末。

7、取一个大碗，里面放水，加点盐，把贝肉放进去泡两三分钟，然后顺时针轻轻搅拌贝肉，这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底，再用清水冲洗下，贝肉就洗干净了。

8、烤10分钟左右就可以啦~烤的过程中，将油锅坐热，把蒜煸炒出香味，然后放入小碗内，再加入蒸鱼豆豉酱油，拌匀就可以。

(三)日式黄油烤扇贝

1、食材：新鲜大扇贝2个，嫩笋2根，裙带菜少许，新鲜香菇2个，黄油10g，酱油少许，盐少许。

2、新鲜扇贝洗干净。

3、将中间的肉剔出来后，再放回扇贝壳内。

4、除去肉以外的裙边和内脏部分，去掉内脏，把裙边发稿少许盐揉掉污垢后，冲洗干净.也同样放回扇贝壳内.

5、将嫩笋切小段，香菇切薄片，裙带菜泡开洗净后，一起放到扇贝壳内，再放一小块约5g的黄油，滴几滴酱油，撒少许盐，烤箱预热250度烤5分钟即可。