(一)冻鸡肉怎么做

1、冻鸡肉解冻，把鸡肉切成小块，然后放入料酒、盐、酱油、花椒粉和少量淀粉抓匀，腌制半个小时。把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。

2、把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒。

(二)家里的冻鸡肉怎么做好吃

1、冷冻鸡脯肉、韭菜苔、黑木耳、胡萝卜、大蒜、大葱、食盐、鸡精、豆瓣酱、老抽、淀粉、料酒。

2、把韭菜苔去掉花苞和根茎中较老的部分，然后洗净切成段备用。

3、把泡发洗净的黑木耳去掉根蒂切成丝，胡萝卜也改刀成丝备用。

4、大蒜切成薄片，大葱切成小段备用。

5、把准备好的冷冻鸡脯肉切成薄片装入碗中，加入少许盐、老抽、淀粉、料酒，用抓揉的手法，把肉片抓匀上劲。

6、然后加入一勺豆瓣酱和少许食用油，把它充分的拌匀备用。不吃辣可以不用放辣椒。

7、锅中加入适量的油，烧至三成热加入腌制好的鸡脯肉，用滑炒的方式，快速炒至表皮变白盛岀备用。锅洗净后加入少许油，加入适量干辣椒煸炒，再加入大蒜和葱段炒香后，加入韭菜苔、胡萝卜和木耳丝。

8、炒制时间不用太长，因为这些食材都是比容易熟的，然后加入少许盐和鸡精调味，炒匀后再加入炒好的鸡脯肉。

9、加入鸡脯肉后，炒制时间不用太长，食材翻均匀即可出锅。

(三)新文化运动的意义

1、新文化运动动摇了封建思想的统治地位，也使民主和科学思想得到弘扬，为五四运动的爆发作了思想准备，而后期传播的社会主义思想，更是启发了中国一批先进的知识分子，同时新文化运动也促进了文化的普及和繁荣。

2、新文化运动是我国的一次伟大的思想解放运动,具有极其深远的影响。其重要的意义是动摇了封建思想的统治地位,使民主和科学思想得到了弘扬,为五四运动的爆发作了思想准备。