(一)爆炒大虾怎么做

1、食材：鲜虾、洋葱、红椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐、料酒。

2、洋葱、青椒、红椒切块，葱白切段、姜切片。

3、虾去泥线，锅子放适量油。

4、炸至表面焦脆，炸虾油留用。

5、取一勺虾油，放姜片爆香。

6、洋葱入锅子小火炒香。

7、放炸好的虾，放葱段。

8、放少许生抽、料酒，放少许盐。

9、大火拌炒入味，放红椒青，稍稍拌炒即可。

(二)朝鲜冷面怎么做

1、食材：荞麦面适量，黄瓜适量，香肠适量，韩国泡菜适量，鸡蛋适量，矿泉水适量，调料汁适量，米醋适量，酱油适量，鱼露适量，白糖适量，花椒粉适量，蒜末适量，姜末适量，香油适量。

2、鸡蛋冷水下锅煮3分钟，捞出放到冰水中泡着。

3、将荞麦面放到沸水中煮3分钟左右，煮好后捞出放到冰水中泡着。

4、准备调料汁，所有调料放在一起搅匀。

5、加入矿泉水放进冰箱冷藏1小时，不够冰的话加些冰块。

6、荞麦面捞出放入冰调料汁中。

7、黄瓜和蘑菇香肠切片，鸡蛋对切摆盘即可。

(三)鲍鱼怎么做极嫩

蒜蓉蒸鲜鲍鱼做法：

1、一个完整的鲍鱼；

2、将鲍肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净，鲍壳用刷子刷洗一下；

3、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、酱油、鸡精、糖，将鲍肉放入鲍壳中，浇上汁，锅中水开后放入锅中，大火蒸七八分钟即可。

(四)爆米花怎么做又脆又酥

1、食材：小玉米100克、清水110克、白糖80克、黄油30克。

2、步骤

（1）准备好平底锅，然后把玉米粒倒进去，这样能让玉米粒均匀受热。然后盖上盖子，一定要用小火。

（2）稍等一会你就会听见噼里啪啦的声音，这个时候一定要时不时的拿起平底锅晃动一下，让没有爆开的玉米粒均匀受热爆开。

（3）等到都爆开以后关火然后等一会打开盖子，很大一锅爆米花就做好了，但是还没有做完，我们还要给它挂上糖。

（4）先准备好黄油。还有白糖。锅中放入刚才准备好的清水，然后把白糖也放进去，用小火慢慢的熬。

（5）熬糖的时候不要用铲子去搅拌也不要晃动锅，直到熬成焦糖色，颜色不要太深，要不然会很苦。

（6）熬好以后赶紧加入准备好的黄油，然后在继续熬一会，大概2分钟左右就可以熄火了。

（7）趁热赶紧把刚才爆好的米花倒进锅里，然后快速的搅拌，凉了就要粘锅了，所以速度一定要快。