（1）菜花怎么做

1、将菜花掰好，洗干净，将水烧开，将准备好的菜花倒在锅里焯一下，捞起来，这里将菜花焯一下主要是去除掉菜花里的那股奇怪的味道。

2、准备一根葱，将葱切成葱末，可以多准备一些葱，葱多一点比较香。

3、将锅烧热，倒上油，放入葱花，花椒，花椒要后放，花椒不要少太久了，花椒糊了就不香了，倒入菜花，将菜花在锅里翻炒，一分钟左右放一点生抽，主要是为了让颜色稍微好看一些，不放菜花白白的不好看。

4、差不多两分钟，就可以出锅了，一般炒菜花时间不要太长，太长了菜花就软了，口感不太好，装盘，上桌就可以吃了。

（2）菜花怎么做好吃又简单

1、食材：菜花500克、番茄1个、植物油25克、葱8克、姜8克、蒜8克、盐5克、鸡精1.5克、青蒜苗末少许。

2、菜花掰成小朵，用水冲洗几遍备用。

3、菜花放入开水中焯烫，西红柿切成大块烫去皮。

4、西红柿切成小块儿备用，菜花烫到八九分熟捞出控水备用。

5、锅中放入油烧热加入葱姜蒜爆香锅。

6、切好的番茄放进去炒，炒到汤汁粘稠。

7、把菜花放进去，继续炒。

8、混合均匀后加入盐和少许鸡精即可出锅。

（3）菜花怎么做好吃

菜花500克、番茄1个、植物油25克、葱8克、姜8克、蒜8克、盐5克、鸡精1.5克、青蒜苗末少许。

1、菜花掰成小朵，用水冲洗几遍备用。

2、菜花放入开水中焯烫，西红柿切成大块烫去皮。

3、西红柿切成小块儿备用，菜花烫到八九分熟捞出控水备用。

4、锅中放入油烧热加入葱姜蒜爆香锅。

5、切好的番茄放进去炒，炒到汤汁粘稠。

6、把菜花放进去，继续炒。

7、混合均匀后加入盐和少许鸡精即可出锅。

（4）素菜花怎么做好吃 不用肉也能做出美味下饭菜

菜花洗净掰成小段。可以用盐水浸泡15分钟，再重新冲洗，这样洗出来的菜花更干净。

干辣椒切段，姜蒜切片。

锅里倒入适量油，爆香姜蒜，然后放入豆瓣酱爆香。豆瓣酱要爆出红油才行。

将菜花倒入，翻炒片刻加入盐即可。有时间的话也可以先烧开一锅水，倒入菜花烫一下捞出，然后再快炒，这样炒出来的菜花味道更好。

（5）干锅菜花怎么做好吃

1、把菜花切一下，菜花掰的时候要大小均匀，这样才能成熟一致，块也不能太小。

2、青蒜从中间片开，斜刀切成段，尖椒切成角，五花肉切成片，把切好的主辅料放入盘中。

3、把油锅烧至五成热，这时把蒜用刀按一下，烧热后菜花迅速下锅，差不多30秒钟，断生即可，捞出菜花沥油。

4、在锅里加底油，倒入五花肉片，开始煸炒，炒至金黄色，下入蒜子，轻轻煸炒。

5、蒜香味出来后，下葱、姜继续炒香，加一点花椒粒，干椒节。爆香后下入料酒一勺，豆瓣酱，辣酱，风味豆豉，蚝油。

6、小火慢慢煸炒，把辣酱煸出红油，红油颜色出来后，下入过油的菜花，进行翻炒。

7、加一点白糖，不要太多，提提鲜，加一点酱油，把所有的调料炒融合后，放入青椒和青蒜，再进行翻炒。

8、尖椒、青蒜断生后，就快要出锅了，临出锅前加点芝麻，淋几滴香油，关火出盘即可。