1、主料苦瓜250g，酸菜200g，猪肉200g。
2、调料食盐适量。
3、先把苦瓜切片。
4、煲水先把酸菜和猪肉放进去煲。
5、等水开的时候把苦瓜放进去。
6、最后加点猪油渣，然后放盐调味就可以了。
1、食材准备：萝卜、猪肉、葱姜蒜、白糖、味精、盐、料酒 。
2、新鲜的猪肉回家洗净后，放入清水中，将水煮开进行焯水，去除肉当中的血沫和腥味。
3、将焯水后的肉切成块放在一旁待用。
4、将萝卜洗干净切成块放在一旁备用。
5、在砂锅中放入适量的清水，放入葱姜蒜，然后将猪肉放入锅中开始煮，同时加入料酒和盐调味去腥。
6、先煮半个小时左右，然后将切好的萝卜块放入进去继续煮。
7、大约煮一个小时左右就炖好了，然后加入味精调味就可以喝了。
1、材料：肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(为3－4人份)。
2、做法：猪肉洗净后切厚片；红枣洗净拍扁去核；煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉、红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐。
3、猪肉汤含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。能提供人体必需的脂肪酸。能起到补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用作营养滋补之品。
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