（1）夏天用小苏打怎么做发面饼

1、主料：面粉800克、水500克。

2、辅料：酵母5克、小苏打10克。

3、做法。

（1）准备好所有需要的材料。

（2）酵母放入35度左右温度的水中融化，将酵母水一点点的倒进面粉中，边倒水边搅拌面粉，将面粉活成较为光滑的面团，然后放进盆子里，盖上保鲜袋放温暖的地方发酵。

（3）大约一个半小时，面团发成两倍大。

（4）将面团取出，再次揉面揣入小苏打。分割成小块揉匀静置备用。

（5）将面团擀成长条，然后从一段卷起，另一端的头收进面团底部，然后放置醒发几分钟。

（6）将面团擀成圆片，放进预热好的电饼铛里，烙至两面金黄，内部面熟为止。

（2）小苏打加陈醋的妙用

1、清理水垢。厨房用品尤其是饮水机和暖水瓶这些东西，使用的时间长了会产生比较难以清理的水垢，这时可以用小苏打和陈醋融合，再将有水垢的器皿进行浸泡，这样等水垢溶解后，用清水进行清理，暖水瓶焕然一新。

2、清理洗衣机。洗衣机使用时间长了，洗衣机槽里面会有很多的污垢难以清理，用半杯陈醋加一小勺苏打粉，溶解后倒入洗衣机槽，然后再浸泡半小时，这样就能将污垢和细菌统统清理掉。记得，清理完之后一定要用清水对洗衣机进行冲洗，以防下次洗衣服时，沾上小苏打和白醋的味道。

3、清理排水管。排水管不通的时候，在碗中倒入醋，再倒入小苏打粉调和均匀后倒入排水管中，再往水管中注入热水，让它们中和发泡。最后再用大量清水冲刷，这样排水管就通畅了。

4、清洁水龙头。家用的水龙头多是不锈钢材质的，使用时间长了以后容易发黑变暗，这时可以把陈醋和小苏打放在一起调匀，然后直接用纸巾蘸取，擦拭水龙头的表面，就能让水龙头表面的黑点和污渍全部清除，能让它们恢复光洁如新。

（3）小苏打是盐吗

1、小苏打属于盐。小苏打是碳酸氢钠的俗称,属于碳酸盐里的酸式盐,很明显属于盐类。

2、小苏打一般是指碳酸氢钠（sodium bicarbonate），分子式为NaHCO?，是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。

3、钠离子为人体正常需要，一般认为无毒。但过量摄入，可能会造成碱中毒，损害肝脏，且可诱发高血压。

4、碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

（4）小苏打能去油污吗

小苏打能去油污。将小苏打和水混合，可代替洗衣粉、洗洁精等清洁用品，用来擦地板、水龙头和灶台，去除油污。

小苏打：

小苏打即碳酸氢钠，是一种无机化合物，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠，呈弱碱性。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。但碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

（5）小苏打是碳酸氢钠吗

1、碳酸氢钠是小苏打，在临床中碳酸氢钠的应用比较广泛，因为是弱碱，可以口服，进入体内之后可以迅速中和胃酸，对于很多胃炎的患者或者胃酸过多的患者，可以迅速减轻疼痛、反酸的症状。碳酸氢钠具有碱化的作用，可以碱化尿液，特别是对于尿酸过高的人或者代谢性酸中毒的人，可以通过碳酸氢钠的口服以及静点的方式纠正酸中毒。静脉可以给药，主要是用碳酸氢钠特定的溶液纠正酸中毒。碳酸氢钠也可以外用，可以用于治疗霉菌性阴道炎。临床中主要应用碳酸氢钠是治疗酸中毒，碳酸氢钠的应用比较广泛，因为是弱碱，可以口服，进入体内之后可以迅速中和胃酸，对于很多胃炎的患者或者胃酸过多的患者，可以迅速减轻疼痛、反酸的症状。

2、碳酸氢钠具有碱化的作用，可以碱化尿液，特别是对于尿酸过高的人或者代谢性酸中毒的人，可以通过碳酸氢钠的口服以及静点的方式纠正酸中毒。静脉可以给药，主要是用碳酸氢钠特定的溶液纠正酸中毒。