一 碱性蔬菜和水果有哪些

1、蔬菜类：有性质的分别。寒性的碱性蔬菜包括西葫芦、番茄、佛手瓜、竹笋、海带、瓠子等。凉性的碱性蔬菜有甜菜、莲藕、茄子、莴苣、苦瓜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花等。平性的碱性蔬菜有胡萝卜、百合、白菜、甘蓝、黑木耳、荆芥、土豆、红薯、芋头等。温性的碱性蔬菜有山药、洋葱、韭菜、南瓜等。热性的碱性蔬菜有辣椒、大蒜等。

2、水果类：有性质之分。寒性的碱性水果有柿子、猕猴桃、香蕉、桑葚、无花果等。凉性的碱性水果有橙子、芒果、梨、苹果、罗汉果等。平性的碱性水果有葡萄、山楂、桂圆、橘子、荔枝等。热性的碱性水果有樱桃、桃子等。

二 抗氧化的食物和水果有哪些

1、山竹。山竹具有热带“果后”之美称，其果肉非常鲜美，口感甚佳。山竹中所富含的氧杂蒽酮具有强大的抗氧化能力。能够有效抑制自由基导致的低密度脂蛋白(LDL)氧化，减少心脏疾病、动脉硬化、心肌梗塞等疾病。山竹中富含柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，能帮助肌肤抵抗衰老，防止各种皮肤感染。

2、番茄。番茄中的茄红素是抗氧化最好的物质，它具有独特的化学结构，所以可以消除自由基，达到抗氧化作用。熟吃西红柿的抗氧化功效能更强，虽然维生素C会遭到破坏，但是茄红素的含量却会增加。

3、葡萄。葡萄籽是抗衰老最好的物质，很多名贵的抗衰老护肤品中也采用了，富含的花青配糖体，其抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。红酒是用葡萄经过发酵酿成的，其抗氧化能力更高。每天可适量的饮用些红酒，可以达到抗氧化的目的。

4、鲑鱼。鲑鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，降低心脏病的发病率。鲑鱼中还含有虾青素，是一种非常强力的抗氧化剂，它的抗氧化能力是维生素E的1000倍，天然β-胡萝卜素的10倍，葡萄籽的17倍，Q10的60倍，茶多酚的两倍。

5、坚果。坚果中含丰富的维生素E，维生素E在维持肌肉组织的正常机构和代谢，特别是在肌肉收缩期间的能量供给和钙离子摄取和释放有着重要的作用，是延缓衰老非常重要的成分。坚果类的有：腰果、核桃、榛子、花生等，由于这些食物富含油脂，所以不宜过多食物，以防肥胖。

6、燕麦。我们常喝的燕麦也是抗氧化功能非常强的食物，它富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分对帮助肌肤抵抗衰老都有着一定的功效。而且每天食用燕麦还能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新。

三 含维生素C的水果有哪些

1、猕猴桃，猕猴桃中含有非常多的维生素C，每100克就含有420毫克维生素C，可见含量很多了。

2、酸枣，酸枣在水果中维生素是含量最高的一种，每100克就含有920毫克的维生素C。

3、山楂，山楂也是含有很多的维生素C，所以说，大家没事可以吃个冰糖葫芦。

4、柚子，柚子是富含维生素C的水果之一，而且柚子还有化痰止咳，预防心血管疾病的水果。

5、草莓，草莓是一种大家非常喜爱的水果，富含维生素c。

6、柿子，柿子也是含有很多的维生素C，是个不错的水果。

四 碱性食物和水果有哪些

1、碱性食物指的是食物经体内代谢消化以后，其代谢产物内含有丰富的钙、镁、钠、钾等阳离子，即为碱性食物。

2、碱性食物的种类很多，大多数的蔬菜水果都属于碱性食物，有一些干果类的食物，一些饮料类的食物都是碱性食物。根据其代谢产物在体内所呈现的是酸碱的程度不同，可以分为弱碱性食物、中碱性食物和强碱性食物。

3、弱碱性食物有橘子、香蕉、樱桃、芒果、水蜜桃、哈密瓜、龙眼。中碱性食物包括了橙子、木瓜、番石榴、蓝莓、草莓、苹果、雪梨。强碱性的食物，像葡萄、柠檬、梅子，这些属于强碱性食物。