一)千层马蹄糕配方和做法

1、原料有：250克马蹄粉、150克红糖、150牛奶、400克椰汁、60克炼奶。

2、准备一个大碗，倒入300克的清水，150克的马蹄粉一起搅拌均匀，搅拌均匀后用纱布过滤一遍。

3、准备一个奶锅，倒入150克的红糖、350克的清水，搅拌一下后，煮至融化。等糖完全融化后，关火。

4、倒入两勺刚刚调好的粉浆，搅拌成糊状就可以了。倒在刚刚调好的粉浆里面搅拌均匀，放一边备用。

5、另外准备一个大碗，倒入150克的纯牛奶、400克的椰汁、60克炼奶、倒入100克的马蹄粉，搅拌均匀，搅拌均匀后过滤一遍。

6、准备一个深的平底盘，在下面放两勺黄浆，然后将平底盘放入蒸锅中蒸制，盖上锅盖蒸三分钟左右。三分钟以后打开锅盖，在面上浇上一层白浆，加之前搅拌一下（一定要浇均匀），盖上锅盖，也是蒸三分钟。

7、蒸好以后再加一层黄浆，蒸三分钟。就这样反复的加入黄浆和白浆，直到把所有的粉浆用完为止。

8、最后，蒸好以后，拿出来放凉，等凉了后，将它切成五公分大小的正方形。

二)甘蔗马蹄水的禁忌

1、马蹄煮水特性成分在日常生活中严禁这些脾胃虚弱和腹泻大便糖稀的人服用，要不然会让引起腹痛或更比较严重的腹泻，会对她们的身心健康导致严重威胁。

2、马蹄煮水时多就会配搭甘庶等高线糖食材，因此再用它熬水时严禁再添加老冰糖，要不然会让身体消化吸收过多的糖分，会让血糖升高。

三)马蹄通心菜煲排骨

1、材料：排骨500克；马蹄10个；通心菜500克；土茯苓50克；姜2片。

2、通心菜择好洗净；土茯苓洗净；

3、马蹄洗净去皮；

4、排骨洗净斩块，氽水捞起；

5、将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个小时，下盐调味食用。