(1)东北辣椒末的做法大全

1、用料：新鲜红辣椒5斤。姜3两。蒜3两。味精3两。醋3两。白糖半斤。盐半斤。梨1个。苹果1个

2、将辣椒洗净，姜洗净，蒜剥皮，梨和苹果洗净，备好

3、用绞肉馅机将红辣椒搅碎，再将梨和苹果搅碎，与搅碎的辣椒混到一起

4、向碎红辣椒中加入盐、醋、白糖搅拌均匀

5、将调好的红辣椒碎放入锅中，熬至开锅冒泡即可

6、待其晾凉后，向其中加入搅好的姜和蒜、味精即可

(2)辣椒末的做法大全

1、主料：红辣椒500g。

2、辅料：糖20g、盐50g、高度白酒15g、大蒜50g、姜10g。

（1）红辣椒洗净晾干。

（2）去掉蒂绞碎或者剁碎成颗粒状。

（3）准备大蒜和姜。

（4）大蒜、姜剁碎。

（5）红辣椒全部绞碎。

（6）加入大蒜、姜拌匀。

（7）加糖、盐拌匀，最后加白酒拌匀。

（8）装在玻璃瓶中，瓶子要无水无油，放在室内阴凉处，10天就可以了。

(3)辣椒末的做法有哪些步骤

1、辣椒洗干净，沥干水分；

2、辣椒切去蒂部，先竖切成条，再切成粒；

3、切好的辣椒放在一个无油无水的容器中；

4、按照一斤辣椒30克盐的比例加盐；

5、搅拌均匀后，装入密封的玻璃瓶中，从瓶口淋少量高度白酒，盖盖密封；

6、常温下放置三天到一周后，移入冰箱保存即可。

(4)东北辣椒末的做法

1、主料：红辣椒500g。

2、辅料：糖20g、盐50g、高度白酒15g、大蒜50g、姜10g。

3、去掉蒂绞碎或者剁碎成颗粒状。

4、准备大蒜和姜。

5、大蒜、姜剁碎。

6、红辣椒全部绞碎。

7、加入大蒜、姜拌匀。

8、加糖、盐拌匀，最后加白酒拌匀。

9、装在玻璃瓶中，瓶子要无水无油，放在室内阴凉处，10天就可以了。