1、准备材料:大虾400克、姜适量、米醋、酱油、香油、蒜和味精各适量
2、将虾洗净控干。
3、锅里加适量的水,烧开,拍几片姜下去,然后将虾入锅。
4、将虾焯熟就可以上碟了,再用米醋、酱油、香油、蒜和味精烧个三合油蘸料就好了。
5、小贴士:放虾入锅后,烧开水,大约过一两分钟就好了,焯太久虾的鲜味就损失了。
6、三合油是由香油、酱油、醋调配而成的调味品,使凉拌食物吃起来咸、香、酸、鲜。
7、三合油制法是:取50克酱油、10克香油、10克米醋,依次倒入碗中,加少许味精,调匀即可。如能加入些蒜泥,既能增味又可杀菌灭毒。 三合油可用于拌白鸡、白肉、白灼大虾等。
1、三层肉肉皮用刀反复刮洗,去掉污物;
2、黄豆芽摘洗干净备用;
3、将三层肉切成大约半厘米厚的肉片,加入适量料酒和水,浸泡10-15分钟,捞出;
4、锅里加入少许油,放入肉片爆炒至变色,放入葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角炒香;
5、喷入适量料酒,加入适量老抽炒至肉上色,再加入适量生抽、蚝油炒匀;
6、加入处理好的黄豆芽,翻炒片刻,加入少量的水大火煮开,盖上盖子小火焖45-60分钟左右;
7、黄焖猪肉转大火收浓汤汁即可。
1、从市场或者是超市里面买半斤左右的小鱼干回来。这个小鱼干是没有处理过的小鱼干,不是那种已经制作好的零食小鱼干。
2、准备好一口锅,将小鱼干简单处理一下,然后放到锅里,加上水,煮沸。如果没有锅煮沸的,就用热水泡小鱼干。
3、锅里的小鱼干沸腾之后,将小鱼干打捞起来,沥水。将锅里的水倒掉,换水两三次将小鱼干的咸味煮淡就行。 用热水泡的,也要多换几次水。
4、完成上面的煮沸去咸味的步骤之后,将小鱼干打捞起来,沥干水。用铁锅开小火将鱼干慢慢炒干。也可以使用太阳晒干的方法。
5、如果家里有烤箱的,将小鱼干放到烤箱里烤干。
6、将干燥处理后的小鱼干,装到一个袋子里面,放上干燥剂,存放在阴凉、干燥的地方就行。猫咪吃的时候给它拿出来。