一)西红柿鸡蛋的做法

1、食材：西红柿3个，鸡蛋2个，葱适量，盐适量，油适量。

2、鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗中，用筷子使劲搅打，把蛋黄，蛋清搅到均匀混合为止。

3、西红柿洗净，切成片状，待用。

4、把锅预热，加入油，油烧热后，把准备好的鸡蛋放入，翻炒，炒熟后，装盘待用。

5、另起锅，加入油，油热后，加入西红柿，放入盐，继续翻炒，西红柿变软，流汁时，把前面做好的鸡蛋放入，翻炒。

6、继续翻炒一会，撒入葱花，起锅即可！

二)西红柿紫菜蛋花汤

1、西红柿去皮切块，鸡蛋打好备用。淀粉加少许凉水备用。

2、锅中加一杯水（约450~500ml），放入切块的西红柿，同时紫菜撕碎一起下锅。水大开后，下淀粉液，搅拌后倒入蛋液。然后加盐。到在开时放入小葱段。搅合一下即可起锅。

3、加了淀粉溶液可以让汤更浓稠，鸡蛋起云片。下蛋液后不易过久，否则蛋花会老掉失去口感。

三)西红柿炸酱面怎么做

1、锅内烧热油将洋葱粒放入煸炒出香味，放入番茄丁、红糖熬至成浓汁的时候加入牛奶，继续小火煮到牛奶快要开的时候，调入盐出锅

2、另起锅煮面，将煮熟的面条沥干水分，码入盘中，将酱汁浇到面条上即可

四)西红柿番茄汤底怎么做好吃

1、主料：番茄2个、葱适量；辅料:盐。

2、葱洗干净，切成段备用。

3、番茄洗干净，底部画十字，放到沸水里烫一下。

4、番茄去皮，切片待用。

5、等锅里水烧开后，放入番茄片。

6、放入葱段，加入盐。

7、盖上锅盖，五分钟左右就可以关火了，可以放自己喜欢的蔬菜。