（一）狗肉怎么做好吃没腥味

1、加入白酒去腥。狗肉洗净之后，用白酒腌制一下，2个小时左右清洗干净就可以下锅烹饪了。也可以用白酒+姜片搭配一起搓揉狗肉，泡大约2个小时就ok了。

2、啤酒去腥味。方法和白酒去腥一样，也是倒入啤酒腌制3个小时。据说这种方法做好的狗肉味道很鲜美，做麻辣手撕狗肉的时候可以用这招。

3、陈皮、老姜以及禾杆草。禾杆草其实就是干了的禾苗，有点难找。简单一点可以用老姜以及陈皮煮一株狗肉，这样也能去掉腥味。

（二）芦笋怎么做好吃法大全

1、炒鲜芦笋的做法：将鲜芦笋洗净，抹刀切成3厘米长的段。将芦笋下入沸水中焯透，捞出投凉，沥净水分。炒锅上火烧热，加适量底油，用蒜蓉炝锅，添适量汤，加盐、味精翻炒。再下入芦笋，翻炒均匀，水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。

2、午餐肉炒芦笋的做法：将芦笋清洗干净。将芦笋切成小段。午餐肉也切成小长条形。将芦笋放进煮开的水内焯水捞出后用凉水过凉。热炒锅，倒入少量的橄榄油，倒进蒜粒爆香。将午餐肉倒进炒锅内翻炒片刻。将芦笋倒进去一起翻炒。最后加盐、少许鸡粉调味即可。

3、芦笋滑炒肉片的做法：瘦猪肉、芦笋、胡萝卜、葱姜蒜芦笋和胡萝卜切片。瘦猪肉切片，小香葱切小段，姜切末，蒜拍一下切碎（蒜忘记摆上了）。锅里油烧温热（油约25克），先下姜和蒜，当有香味时下腌好的肉片（腌肉片用了盐、糖、胡椒、淀粉和一点点酱油（约2克）。（腌肉时酱油不要用多了，否则芦笋就不绿了。）用中火将肉片滑炒变色断生盛出备用。原锅原油先下胡萝卜炸变色，再下芦笋。（因芦笋比胡萝卜易熟，还有胡萝卜是油溶性的。）炒断生加盐调味，然后少点一点水，蒸气立即上升，瞬间芦笋变得更加绿。马上将炒好的肉片，还有小香葱倒回锅里，翻拌均，即可出锅装盘。

（三）虾怎么做好

1、铁板大虾，虾，小葱，青椒，姜盐，胡椒粉，白酒，洋葱，油适量。

2、将虾洗净，挑去沙肠，剪去虾须，撒入适量盐和胡椒粉腌一会；

3、将洋葱薄片切丝，葱姜切末，青椒切圈待用；

4、平底锅中翻入适量油，下入葱姜变形，放入青椒，加入腌好的虾煎烤；

5、然后加入适量白酒，煎好一面后翻面直至虾全熟；

6、另取铁板烧热，加少许油放入洋葱丝，洋葱激香后关火；

7、将煎好的虾放在洋葱丝上，撒些青葱点缀即可。

（四）菠菜怎么做好吃法大全

1、菠菜鸡肉卷

主料：菠菜100g，清水150g，鸡蛋1个，面粉35g。

辅料：油适量，盐适量，鸡腿1个，生菜适量，彩椒适量。

面糊材料：菠菜、鸡蛋、面粉。

准备的鸡腿、彩椒。

将鸡腿的骨头剔除。

菜洗干净切成两半，鸡腿肉加入糖、盐、生抽、少许老抽、花雕酒、油腌制。

将彩椒切成丝。

锅里下油烧热下彩椒，再加入盐、糖、黑胡椒粉翻炒均匀上碟备用。

煎好的鸡腿切成粗条备用。

菠菜焯水捞起。

菠菜切小段，加入150g左右的水搅拌。

搅拌好的菠菜汁。

菠菜汁加入面粉鸡蛋搅拌均匀。

再加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀。

锅里烧热加入黄油融化。

倒入一勺菠菜汁面糊。

做好的菠菜饼皮加入生菜、鸡腿肉。

再加入彩椒卷好，切半即可。

2、炝菠菜

主料：菠菜适量。

辅料：干辣椒适量，花椒适量，食用油适量，耗油适量，盐适量，味精适量。

菠菜摘净，中间断开，洗净。

净锅入水，加入少量的食盐烧开。

将洗净的菠菜过水焯一下，可以去掉很多草酸。

准备一盆凉水，焯好的菠菜直接放到凉水中。

菠菜控干水分，加少量的味精、耗油、盐搅拌。

干辣椒切断成粒。

净锅烧干，加入适量的食用油，热锅凉油加入花椒、切好的辣椒粒小火煸炒出香味关火。

将油趁热倒在事先拌匀的菠菜中，再稍加搅拌就可以装盘了。

3、西红柿菠菜蛋汤

主要食材：西红柿、菠菜、鸡蛋。

先处理西红柿，将西红柿洗净，先对半切开，剜去蒂头部分，然后沿着中心切成小瓣状。准备一两个鸡蛋，将鸡蛋磕破，蛋黄、蛋清倒入碗中，用筷子拌匀。

准备一些菠菜，剪去根部，然后清洗一下，将其切成小段状。准备少许生姜、蒜头、小葱，分别处理一下。打开电磁炉，往锅内加入适量的油，放入辅料爆香一会。

倒入西红柿片炒一会，然后加入菠菜，稍微翻炒一阵后加入适量的水，大火将水烧开。

汤沸腾之后，倒入前面打匀的鸡蛋，鸡蛋很快凝成蛋花，同时加入各种调味料，用勺子拌一会，舀出少许试试味道，合适后就可以关火装盘，一盘色香味俱全的菠菜西红柿蛋汤就做好了。