1、虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中；加入葱，姜，盐，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。
2、虾用盐水洗，将虾放入碟中，铺上葱花及姜片，加入料酒；放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。
1、煮10-15分钟左右，虾洗干净，用料酒，盐腌制一会。
2、准备一锅水，水中放葱姜片，料酒，一点盐，水烧开后，把虾放进去。
3、虾很容易熟，所以一定要注意时间，煮好后立即捞出来，如果煮老了，口感不会好。
4、过冷水，可以使虾的肉质更紧密。
5、如果喜欢姜醋汁或其他味汁的，那就煮的时候少放点盐（防止过咸），煮好的虾蘸味汁吃，也很好。
1、主料：虾15只、椰子粉一杯、鸡蛋一个、面粉一杯。
2、辅料：料酒1汤匙、盐少许、胡椒粉适量、植物油2汤匙。
3、首先，要把虾的头、尾巴、虾线去掉。
4、加入料酒、盐、胡椒粉进行腌制，腌15到20分钟。要封上保鲜膜膜。
5、拿一个方便袋，在里面放上虾和面粉，轻轻摇晃，让面粉均匀的裹在虾上。
6、把鸡蛋打好，把虾放到打好的鸡蛋液中。
7、再放入椰子粉中，用手按压，使椰子粉均匀裹在虾上。
8、在烤盘上刷好植物油，将虾放好。
9、烤盘放入预热为200℃的烤箱（中层），烤10分钟，再调至上层，烤3~5分钟（在做这一步的时候，要先翻面）即可。
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