Ⅰ,娃娃菜腌菜的制作方法

1、准备娃娃菜1000g、泡椒15g、香料适量、盐20g、糖10g、油15ml。

2、锅中放入清水，等水快开的时候，把各种香料，像八角茴香、陈皮啊等放入水中，然后加入油、糖和适量的盐，将水煮开翻滚2分钟之后，关掉火，使汤自己晾凉。

3、将娃娃菜清洗干净，一片一片的剥开，然后放在锅中用热水焖一分钟左右，将其捞起沥干，去掉多余的水分。

4、等娃娃菜的水分干了之后，将其浸泡在刚刚已经煮好并且凉了的汤汁中，大约2个小时就已经入味了，这会虽然可以吃了，但是其实味道还不是特别的好，可以多放几天，味道会更好。

Ⅱ,有娃娃菜和豆腐怎么做

1、娃娃菜洗净，纵向撕成条。

2、豆腐切块。

3、切好葱花、姜丝、蒜片备用。

4、炒锅油热后，放豆腐进去煎。

5、一面煎黄，翻面继续。

6、加葱姜蒜略翻炒。

7、加娃娃菜。

8、淋少许生抽。

9、加少许酱油。

10、加盐。

11、加水，基本能盖住锅内的菜，盖盖子炖十分钟。

12、汁收得差不多了，就可以出锅了。

Ⅲ,爆炒娃娃菜的做法

1、材料：娃娃菜，青红椒，葱姜蒜，豆瓣酱，盐。

2、娃娃菜撕条，青红椒切丝，葱姜蒜切片。

3、锅热放少许油，入葱姜蒜爆锅，再放入青红椒和娃娃菜的菜邦部位翻炒，放一点四川豆瓣酱（也可不放，口味更清淡，但要求蔬菜原料很新鲜）。

4、放入娃娃菜菜叶翻炒，加一点盐，出锅。

Ⅳ,辣炒娃娃菜做法步骤

1、食材：娃娃菜适量，红米椒适量，蒜适量，小葱适量，生抽适量，油适量，盐适量。

2、蒜切片、小葱一半切段、一半切葱花、红米叫切段。

3、娃娃菜洗干净切条。

4、锅里倒油，加葱蒜炒香。加娃娃菜翻炒、加少许水，盖锅盖焖2分钟至娃娃菜变软。

5、加适量盐、加适量生抽、加葱段、红米椒、翻炒。

6、翻炒均匀出锅即可。