(1)红薯粉做酥肉如何做

1、将骨头洗净切成3厘米大小的块。

2、装在盆里倒入花椒油搅拌。

3、打入两只鸡蛋搅匀。

4、调味，盐、鸡精等搅拌。

5、加入适量的红薯粉和少量的温开水。

6、用筷子挑起，能感觉液体会缓慢的向下流动即可。

7、锅热了放油，要多一点。

8、油热了没有泡泡了在将裹好的猪骨头依次放入油锅中。

9、保持中小火，慢慢炸至表面变黄，用锅窜敲打有脆脆的声音就可以关火了。

10、捞出沥干油即可食用，也可以依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤，没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量香葱。

(2)糖油糕如何做

1、辅料：色拉油15克。主料：面粉120克 玉米粉60克。调料： 红糖60克。

2、红糖用小擀面棍的顶端捶成细茸状。

3、加入面粉和色拉油，混合。

4、揉匀，和成红糖馅料。

5、玉米粉与面粉混合拌匀。

6、锅中水烧开，慢慢加入面粉，搅动。

7、用筷子充分搅拌，和成熟的热水面。

8、熟面从锅中拿出，加适量面粉揉匀，成光滑面团。

9、熟面团分成6个小剂子。

10、剂子擀成面皮，包入红糖馅心。

11、搓成长8厘米、宽5厘米的条。

12、压成牛舌形。

13、入油锅炸至金黄色时起锅。

(3)如何做肉末臊子

1、热锅凉油将肉馅入锅 （油烧太热不容易滑散）。

2、肉炒散炒变色后烹入料酒，炒干水份。

3、四川的青红花椒粒（也可以放花椒粉 花椒粒炒完很香的）。

4、肉末炒干水份至出油。

5、肉末稍往一边推推，加葱、姜、蒜末，放一大勺郫县豆瓣酱炒出红油。

6、翻炒一下加花椒粒。

7、加少许老抽、半勺糖、一大勺甜面酱、适量的盐。

8、一定要炒得冒油、干干的样子即成。

9、可以一次炒多点，吃不完可以待凉后入冰箱冷藏存放。

(4)菜汁蔬菜水饺如何做

1、材料：面粉500g、紫包菜适量、胡萝卜适量、香菇适量、瘦肉适量、葱适量、芹菜适量、食盐适量、味精适量、食用油适量、胡椒粉适量。

2、准备好包蔬菜汁水饺所需要的材料，比如紫包菜、胡萝卜、香葱、香菇、瘦肉等等，紫包菜和胡萝卜主要是用来榨汁的。

3、把紫包菜或者胡萝卜切成小块，放到榨汁机里榨成汁备用。

4、用榨好的蔬菜汁和面，然后把面团揉匀，需要揉久一点才能更均匀。

5、准备饺子馅，把自己喜欢吃的馅料混合到一起，比如猪肉、芹菜、香菇等等各种馅料。接着用食用油、盐、味精、酱油等调味料搅拌均匀，馅料备好待用。

6、开始包蔬菜汁饺子了，把面团擀成饺子皮就开始包了，跟我们平时包饺子的手法是一样的。

7、饺子包好之后用饺子盒装起来，看起来非常漂亮，是早餐晚餐非常适合吃的食物之一。