一：豆腐的由来

1、豆腐起源于中国西汉时候。

2、豆腐存在的历史悠久，相传是在公元前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。

3、1960年，在河南密县打虎亭东汉墓发现的石刻壁画，再度掀起豆腐是否起源汉代的争论。《李约瑟中国科学技术史》第六卷第五分册《发酵与食品科学》一书的作者黄兴宗，综合各方的见解，偏向与认为打虎亭东汉壁画描写的不是酿酒，而是描写制造豆腐的过程。但他认为，汉代发明的豆腐未曾将豆浆加热，乃是原始豆腐，其凝固性和口感都不如当前的豆腐，因此未能进入烹调主流。

二：春节祭灶神的由来和寓意是什么

1、传说灶王爷是玉帝派到每家的监察官，到了腊月二十三便要升天，去向上天的玉帝汇报这一家人善恶行。玉帝听后再将这一家在新的一年应该得到的吉凶祸福命运交于灶王爷之手，所以在腊月二十三这一天，人们要“祭灶”，祭灶时要陈设供品，香烛，供品中最突出的大多是是糖瓜，晋北地区则习惯用饧，（饧是麻糖的初级品，特粘，）所以民间的谚语当中，有“二十三，吃饧板”一说。糖、饧之类食品既甜又粘，取意灶君吃后嘴被糖、饧粘住，让灶王爷嘴变甜，向玉帝多说好话，不向玉帝说坏话，免生是非。祭灶时除上香，送酒以外，特别要为灶君坐骑撒马料，要从灶台前一直撒到厨房门外。这些仪程完了以后，就要将灶君神像拿下来烧掉。

2、这一传统习俗的寓意通过祭灶神，向上天神明和家人做一年来的工作总结。以扫年来除尘布新、辞旧迎新。以吉祥和饮食文化迎接新年的美好。

三：端午节的由来介绍

纪念屈原：楚国诗人屈原在五月初五投身汨罗江，百姓怕鱼吃掉他的身体，把米团投入江中。

纪念伍子胥：春秋吴国忠臣伍子胥含冤而死后，化为涛神，世人哀而祭之。

孝女曹娥：东汉女曹娥之父溺于江中，曹娥在五月五日投江。

恶日禁忌：先秦时代的人们认为五月是毒月，五日是恶日。所以在五月五日插菖蒲，艾叶以驱鬼，薰苍术，白芷和喝雄黄酒以避疫。

夏至：端午节称为天中节。

四：急救电话120的由来

1、1982年6月，邮电部通知，全国特业台号码一律为3位数，并规定特种服务号码使用11开头。随着传呼机的出现，使用了128，129，181，191等，并规定急救电话使用120，因为120分钟内是抢救有效时间，13～16还保留备用。并一直延续至今。

2、“120”为中国大陆急救电话号码，是全国统一的急救号码。该号码属于特殊号码，不收取任何费用。发达国家都有全国统一的急救电话号码。美国是“911”，日本是“119”，英国是“999”，俄罗斯是“02”等。接通提示音:这里是××市××县医疗急救中心。