1、将我们精选的牛腩，洗净切成2.5cm大小的块状。
2、将我们切好的牛腩用沸水焯下。
3、再捞出，控干水分备用。
4、准备好30g奥尔良烤翅腌料。锅内放入20g油，再将葱，姜，干辣椒，老抽8g，白糖10g，奥尔良粉，盐2g，依次放入锅中。调料放完后，在加入1200ml水。盖上锅盖，按启动键。
5、烹饪结束后搅拌均匀出锅即可。
1、选择鸡翅，洗净，沥干水分备用，在鸡翅两面扎孔，扎孔可以让调料入味，也能防止表皮烤爆裂。
2、放入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、奥尔良腌料，均匀腌制，腌制期间将鸡翅再搅拌几下，让鸡翅腌制得更均匀。
3、将鸡翅放入烤箱中，烘烤15分钟左右至表皮金黄即可，烤熟的鸡翅金黄剔透，撒上辣椒粉食用口感更佳。
1、将鸡翅清洗干净，用竹签在鸡翅表面扎一些小孔，方便入味。
2、将奥尔良炸鸡粉倒入鸡翅中，按比例500g鸡翅放20g炸鸡粉即可。
3、向鸡翅中加入适量的盐。
4、向鸡翅中添加一勺料酒，去除鸡翅的腥味。
5、再向鸡翅中添加一勺白糖，开始搅拌。
6、用手抓捏，将腌料搅拌均匀，腌制30分钟。
7、用竹签将腌好的鸡翅串起来，从鸡翅的根部开始，向翅尖串。
8、锅内加入植物油，油温烧至六成热，将鸡翅放入锅中炸制。
9、鸡翅炸制表面金黄的时候即可，捞出即可了。
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