一)如何做麻山药糖葫芦

1、山药洗干净，上锅蒸20分钟，出锅，穿竹签，晾凉备用。

2、锅中家水，糖，大火把糖熬化后改成 小火。

3、熬成可以拉丝状，就好了，可以转山药了。一定要快。

4、保持小火，山药粘上糖泡泡就行，（提前把菜板泡在水中，让菜板上有水）快速放到菜板上。

二)游泳前如何做热身

1、首先，我们在游泳前想要进行热身运动的话，我们是可以选择做一些正面压腿的动作的，这个动作对我们的膝盖会有很大的帮助，我们一般需要至少做20组这样的动作。

2、其次，我们在游泳前想要进行热身运动的话，我们还需要做一下下伏的动作，这个动作是为了更好的让我们的腰部得到有效的热身，一般这样的动作，我们也是需要做个10个样子的。

3、之后，我们在游泳前想要进行热身运动的话，我们还需要做一下后拉我们的脚跟，这样可以拉伸我们的腿部韧带肌肉，这个也是很重要的，因为韧带不热身到位的话，我们下水后会吃不消。

4、然后，我们在游泳前想要进行热身运动的话，我们还需要做一些上肢的热身，我们需要两只手全部朝着后面去拉伸，这个也是关键的，向后拉伸的时候，我们需要注意呼吸，一般也需要做个10组以上。

5、之后，我们在游泳前想要进行热身运动的话，我们还需要做一下侧压腿的动作，测压腿也是很重要的，在测压腿的时候，我们需要注意一般不要压的太狠了，一般一组需要10个以上。

6、最后，我们在游泳前想要进行热身运动的话，我们还需要做一下向下的热身运动，先左腿或者先右腿，之后反着再来一组，依次类推，一般需要做20组样子，之后我们就可以下水游泳了。

三)鸭胗如何做不缩水

1、首先将鸭胗去筋、膜，放入加有料酒、葱姜的沸水中煮30分钟。

2、然后捞出放凉后切片。

3、蒜苔洗净切段。

4、接着起油锅，放入干辣椒蒜蓉酱炒香。

5、最后下苔煸炒后倒入切片的鸭胗，加盐、鸡精调味后炒匀即可。

四)手擀面如何做

1、制作材料：高筋面粉300g、低筋面粉200g、鸡蛋2个、水165g、盐适量。

2、先将盐加入面粉搅拌均匀，加入打散的鸡蛋，然后开始慢慢的加水，不要一次加入，因为面粉的吸水量不同，用水量也可能会有差异，所以要分几次加，启动面包机，和面程序，调至10分钟。

3、重复揉面2～3次，面团就会变得滋润光滑了。

4、揉成光滑的面团，用料理盆盖上醒20分钟。

5、案板上撒上面粉，用擀面杖擀薄，厚度自己喜欢就好，不要过千万不要太厚也不能过薄。

6、像叠扇子一样叠起来，每折一次之前都要撒干粉，防止切的时候粘连，用刀切成细条，宽窄根据自己喜欢。将切好的面散开并在表面撒少许面粉，这样手擀面就做好了。打开之后，在表面撒少许干粉（用木薯淀粉防粘效果更好）。

7、锅中加水，水开后倒入面条煮，如果吃清汤面的话，煮熟捞出放到碗中就可以就着菜吃了也可以做成你喜欢的，炸酱面、酸汤面、打卤面、焖面、炒面等。