（一）鸡脯樱桃肉如何做

1、鸡脯樱桃肉的用料：鸡脯700克、番茄酱、料酒、糖、盐、醋适量。

2、将鸡脯肉切成1至2厘米的肉块。

3、将料酒加入切好的鸡脯块中，腌制5到10分钟。

4、加入淀粉抓匀，下入六七成热的油中，炸变色捞出。

5、将油热到无水后再次入锅。

6、炸至金黄捞出，留底油加热。

7、油热倒入番茄酱，翻炒出红汁。加入糖醋盐，倒入鸡脯块，翻炒匀，出锅。

（二）豌豆炒香肠如何做

1、材料：豌豆半斤、糖2克、香肠一根、小米辣3个、蒜3瓣。

2、蒜切片，小米辣切段，香肠切片备用。

3、油锅下蒜片，干辣椒。

4、下香肠炒制半熟，下豌豆，盐，糖，多炒一会。

5、加小米辣，翻炒起锅。豌豆炒香肠就做好了！

（三）煮肉饼如何做

1、准备盐12g，鸡精10g，葱花20g，鸡蛋1个，淀粉50g，肉馅200g，姜末20g，胡椒粉10g。

2、将肉馅中加入盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉。

3、再加入葱花、姜末、鸡精搅拌均匀后制成饼状。

4、将肉饼放入蒸锅中，大火蒸熟后取出即可食用。

（四）吃饺子蘸的酱如何做

1、用料：辣椒油，辣椒面（不能吃辣的可以不加），生抽，陈醋，葱花，蒜泥，香油，食用盐。

2、制作方法：

（1）准备起一个陶瓷碗或小锅，将辣椒油，辣椒面，生抽，陈醋，香油，蒜泥，食用盐，放入陶瓷碗或者锅中，开小火，将调料搅拌均匀（用小火将调料加热，其实可以加深调料的味道，调料会变得更香，味道更鲜）。

（2）调料教加热至冒小泡泡时将火关掉，然后用盖子将调料盖住，这样能够保存热气，运气没有那么快的散发出去就能够保持辣椒油和香油的香味，将陶瓷碗拿出来放在桌边晾凉，顺便将香葱末撒进去。

（五）冬笋炒肉皮如何做

1、冬笋1只、、肉皮100克、胡萝卜半根、黑木耳20克、油适量、盐少许、鸡精少许。

2、黑木耳洗净，冬笋去壳洗净切片，胡萝卜洗净切片，肉片洗净切块。

3、起油锅加热放入冬笋煸炒3分钟。

4、再放入胡萝卜煸炒2分钟。

5、放入黑木耳煸炒。

6、再放入肉皮煸炒。

7、放少许清水加盖大火煮开3分钟。

8、放少许盐煸炒2分钟。

9、最后放少许鸡精翻匀出锅。