（1）炖土豆块怎么做好吃

1、食材：土豆1个、牛腩约300G、尖椒1个、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜适量。

2、牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。

3、土豆洗净后切块待用，姜切成薄片。

4、将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。

5、将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。

6、最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

（2）鸡块怎么做好吃又简单

1、整鸡斩块洗净，泡水30分钟，洋葱切大块，葱姜切好拍松。

2、炒锅烧热，加入食用油，油温热加入姜片炒香，然后加入葱段、洋葱、干辣椒、香叶、大料炒香。

3、加入洗净的鸡块，翻炒到鸡块变色，烹入料酒，生抽、蚝油、老抽、砂糖，继续翻炒到调料均匀裹在鸡块上。

4、加入热水，水量没过鸡块，大火烧开，盖好盖子，转中火炖煮30分钟，收汁到汤汁浓稠即可食用。

（3）草鱼块怎么做好吃

1、准备草鱼1条。

2、草鱼处理后，洗净切块。

3、切好的草鱼块，加姜丝、料酒、花椒粒腌制20分钟，然后倒入生粉抓匀。

4、锅中放油，油烧至6成热时慢慢放入鱼块(一定要用筷子一块一块的放下去，防止现在一起)炸香炸至金黄色，也可用平底不粘锅慢慢煎。

5、全部炸好后盛出控油备用。

6、锅里留少许油，放入葱姜蒜八角爆香，再放入豆瓣酱炒出红油，倒入啤酒(或者热水)，喜欢汤汁多的想拌饭的可以多加点水，将汤汁熬至2分钟后开始调味。红烧草鱼加入适量生抽、蚝油，少许陈醋，白糖、白胡椒粉、盐。

7、调好味后将炸好的鱼块下锅，开中小火烧10分钟，烧制时不要翻动鱼块。

8、汤汁快收好的时候，放入香菜葱段，小米椒，烧一两分钟即可出锅。

（4）洋葱炒鸡块怎么做好吃

1、鸡腿洗净，切块。葱切葱花。

2、用盐、姜丝、十三香、酱油、少许油和淀粉抓匀腌制一下，时间10-30分钟。

3、洋葱去除外皮，清洗干净，切成小块。

4、锅中加油，放入蒜末和鸡块翻炒。

5、当鸡肉变色时可以加半碗水，炖一会。

6、鸡肉8分熟，汤剩很少时，倒入洋葱。这时根据自己的口味加适量的盐。

7、炒3-4分钟。洋葱变软，鸡肉也熟了，加味精和葱花，即可盛出了。